Pielāgoti pelmeņi jaunā veidā Sulīgs un garšīgi pelmeti! Pīlingu, kas ir pagatavoti pēc šīs receptes, neapšaubāmi ir mīkla - tas ir ļoti viegli strādāt ar (tas šķiet, ka pelēņu formējums atgādina plastilīna formēšanu), malas ir labi piestiprinātas, un no piena pīlēm (gan neapstrādātas, gan gatavošanas laikā) neiztīra pildījumu! Pīlādži izrādās ļoti veikls, gluds, gluds! Arī mīklas veidā pievieno svaigu sasmalcinātu dillu, kas nodrošina noteiktu ēdienreizes pikanāciju. Neapstrādāti pelmeņi labi panes saldēšanu, tāpēc jūs varat droši dubulto sastāvdaļas un iesaldēt tās turpmākai lietošanai! Rezultātā tiek pieslīpēti 65 gabali no pļmeņiem - gandrīz bez problēmām! Lielisks pelēmoks, es ļoti iesaku!
Sastāvs:- 300 ml vārīts ūdens
- Svaigi dilles 1 ķekars
- Sāls 2 šķipsniņu
- Kviešu milti 600 g
- Saulespuķu rafinētā eļļa 150 ml
- Sāls 0,3 tējk.
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Baltais sīpols 2 gab.
- Kefīrs 2 sl. l
- Cūkgaļas forsemāts 500 g
- Pipari melnā veidā 0,3 tējk.
- 1. solis. Pelnu gatavošanai, izmantojot šo recepti, ņem šādus produktus: cūkgaļas maltu, balto sīpolu (vai sīpolu), ķiploku, kefīru, miltus, saulespuķu rafinētu eļļu, vārošu ūdeni, sāli, melnos piparus, svaigus dilles.
- 2. solis Cūkgaļas malti apvieno ar jogurtu, sasmalcinātiem sīpoliem un ķiplokiem, sāli, melno piparu zemi.
- 3. solis. Sajauc līdz brīdim, kad iegūst viendabīgu konsistenci.
- 4. solis Tagad sagatavojiet mīklu. Svaigi ielej ūdeni, izlej bļodā, ielej eļļu un pievieno sāli.
- 5. solis Tagad apkaisa 400 gramus miltu.
- 6. solis Mīklas sajauc ar karoti, apkaisa sasmalcinātu dillīti.
- 7. solis sajauciet vēlreiz, ielejiet vēl 100 gramus miltu. Izdaliet mīklu uz darba virsmas.
- 8. solis Mazliet mīciet mīklu jau uz darba virsmas, ielejiet vēl 100 gramus miltu un veidojiet lodi.
- 9. solis. Mīklu sagriež mazos gabaliņos.
- 10. solis ar pirkstiem mīciet mīklas gabalus, izklājiet 1-1,5 tējk. forseme
- 11. solis Mēs aizsargājam pelmenus puslokā.
- 12. solis. Gala nostiprināšana.
- 13. solis Kopā no šī sastāvdaļu skaita es saņēmu 65 pelēm.
- 14. solis. Vārītus vālīt mazās partijās sālītajā verdošā ūdenī līdz vārīšanai. Pelmeņi tiek pagatavoti ātri! Ja nepieciešams, saldēti pelmeņi ir sasaldēti, un pirms vārīšanas mēs dodam 2 minūtes, lai atpūstos istabas temperatūrā. Pelmeni tiek pasniegti ar sviestu vai krējumu.