- olu dzeltenumi - 3 gabali (sastāvdaļas kūkai)
- cukurs - 4 vienības. karotes
- sāls - 1 šķipsniņš
- milti - 60 grami
- ciete - 40 grami
- brendijs - 1 stikls (impregnēšanas sastāvdaļas)
- kafija - 1/4 tases
- taukains krējums - 1/2 tase (krējuma sastāvdaļas)
- olas - 3 gab
- cukurs - 3 vienības. karotes
- taukains biezpiens - 250 grami
- kivi - 4 gabali (dekoratīvās sastāvdaļas)
- Zemene - 10 gab
- šokolādes drupa - 2 st. karotes
1. Vispirms olu dzeltenumus no olbaltumvielām vajadzētu nošķirt. Pērciet dzeltenumus putās un pakāpeniski pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura. Vāra olu baltumus ar 1 šķipsniņu sāls, pēc tam pievieno cukuru, turpina sega. Maisojiet miltus un cieti, sajauciet pusi no iegūtās masas ar putukliem. 1/3 olu baltumu, kas sajaukti ar dzeltenuma masu. Tad pievienojiet atlikušās olbaltumvielu daļas, miltus un cieti. Maisīt. 2. Eļļojiet cepšanas trauka dibenu. Apkaisa nedaudz miltu un ieliet mīklu. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 ° C. Cep 35 minūtes. 3. Paņemiet formu ar cepeti no cepeškrāsns. Apkaisīt ar plānu kārtu miltu cepšanas paplāti un novietot uz tā formu (no apakšas uz augšu). Turiet pelējuma pozīciju 10 minūtes. Uzgaidiet, līdz cepums ir atdzisis un sadalīts 2 mazākās kūkās. 4. Labi baltā tauku biezumā. Ievietot ledusskapī. 5. Cepamais pildījums: Noskalojiet krējumu ar cukuru, pēc tam citā bļodā sagrieziet cukuru un olu dzeltenumus. Pievienojiet biezpiena, krējuma un šokolādes čipsus līdz dzeltenuma masai. Sajauc līdz viendabīgai. 6. Mēs sagatavojam impregnēšanu: sajaukiet brendiju un stipru kafiju. Mēs piesūcinām šo kūku maisījumu. Mēs izplatām krēmu pirmajā (zemākajā) kūkā. Augšā ar otru kūku. Eļļojiet kūka virsū ar krējumu. Apkaisa ar šokolādes drupām, izklājiet pusītēs sagrieztas šķēles kivi un zemenes. Mēs ieliekam kūku ledusskapī 3,5 stundas.
Porcijas: 4