Biscotti

Biscotti - divreiz ceptas cepumi Saskaņā ar vēsturnieku datiem, pirmais itāļu biscotti tika sagatavots 13. gadsimtā Toskānas pilsētā Prato. Kā izrādījās, sīkdatnes ir ideāls produkts, ko var glabāt ilgu laiku, un ir labi, lai tie būtu piesātināti. Jūras braucienu laikā uz katra kuģa bija sīkdatnes krājums, kuru jebkurā laikā varēja barot jūrnieki. Ne velti biscotti tika uzskatīts par mīļāko Kristaps Kolumbusa konditorejas izstrādājumu, kurš ēda uz ilgajiem reisiem. Biskati ir tradicionāls itāļu sīkdatne. Tulkošanā biscotti nozīmē "divreiz ceptu" (divu divu un skotu krāsni). Delicious pischenyushki tiek sagatavoti divos posmos, vispirms cep kaut kā "klaips", pēc tam sagriež gabalos un atkal cep. Itālijā ir daudz iespēju biscotti. Gandrīz katram reģionam un reizēm pilsētai vai ciemam ir savs recepte. Klasiskā recepte ir mandeļu biscotti. Bet ir daudz variāciju ar citām sastāvdaļām (šokolādi, žāvētiem augļiem, kafiju ...). Tā kā sausums, Itālijas biskoti tiek pasniegti ar deserta vīnu, Amerikā ar kafiju vai tēju. Jūs varat improvizēt gan ar pildījumu biscotti un ar dzērieniem, kurā biscotti var iemērc.

Biscotti - divreiz ceptas cepumi Saskaņā ar vēsturnieku datiem, pirmais itāļu biscotti tika sagatavots 13. gadsimtā Toskānas pilsētā Prato. Kā izrādījās, sīkdatnes ir ideāls produkts, ko var glabāt ilgu laiku, un ir labi, lai tie būtu piesātināti. Jūras braucienu laikā uz katra kuģa bija sīkdatnes krājums, kuru jebkurā laikā varēja barot jūrnieki. Ne velti biscotti tika uzskatīts par mīļāko Kristaps Kolumbusa konditorejas izstrādājumu, kurš ēda uz ilgajiem reisiem. Biskati ir tradicionāls itāļu sīkdatne. Tulkošanā biscotti nozīmē "divreiz ceptu" (divu divu un skotu krāsni). Delicious pischenyushki tiek sagatavoti divos posmos, vispirms cep kaut kā "klaips", pēc tam sagriež gabalos un atkal cep. Itālijā ir daudz iespēju biscotti. Gandrīz katram reģionam un reizēm pilsētai vai ciemam ir savs recepte. Klasiskā recepte ir mandeļu biscotti. Bet ir daudz variāciju ar citām sastāvdaļām (šokolādi, žāvētiem augļiem, kafiju ...). Tā kā sausums, Itālijas biskoti tiek pasniegti ar deserta vīnu, Amerikā ar kafiju vai tēju. Jūs varat improvizēt gan ar pildījumu biscotti un ar dzērieniem, kurā biscotti var iemērc.

Sastāvs:

• Olas vistas 2 gab.
• Cukurs 150g
• Milti, kvieši 250 g
• Sāls 2,5 g
• Cepamais pulveris 5g
• Mandeļu 50 g
• Tumšie rozīnes 50 g
• Dzērveņu žāvēšana 50 g
• Cukurs, vaniļas 5 g

Instrukcijas

• 1. solis. Šajā biskotī varianē ņemiet olas, cukuru, miltus, sāli, cepamo pulveri, mandeles, rozīnes un žāvētas (dzērveņu) dzērvenes.
• 2. solis. Vāra olas ar cukuru.
• 3. solis sajauciet tos ar miltiem (iepriekš izsijāti ar sāli un cepamo pulveri).
• 4. solis Pievienojiet mīklas riekstus un žāvētus augļus.
• 5. solis. Mīklu sadaliet divās daļās, puteciet ar galdu ar miltiem un izveidojiet divas "maizes". Cepiet cepumus 150 ° C temperatūrā 30-40 minūtes. Sīkdatnei vajadzētu būt ceptai, bet neplūstot. Atdzesē uz grila (jāuzvada no visām pusēm) 10 min.
• Solis 6 Izgrieziet pa diagonāli iegarenas sīkdatnes apmēram 1 cm biezu. Tas ir ļoti ērti griezt ar "maizes" nazi.
• 7. solis Izklājiet uz cepešpannas un turpiniet žūt vēl zemākā temperatūrā - apmēram 130 ° C vēl 30-40 minūtes. Atdzesē uz režģa, kalpo kafijai vai tējai.