- Milti - 1,25 tases (cepumiem)
- Kakao pulveris - 1 tase
- Cepamais pulveris - 2 tējkarotes
- Sāls - 2 pinch
- Olas - 8 gab
- Cukurs - 1,5 tases
- Sviests - 4 vienības. karotes
- Spēcīga kafija - 1 tase
- Konjaks - 1/3 kausi
- Piena šokolāde - 400 grami (krējumam)
- Krējums - 3 krūzes
- Vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
Šokolādes kūka recepte ir pietiekami ilgs, taču tajā nekas nav ļoti sarežģīts, ja tu to saproti, nē. Tātad, es jums saku, kā pagatavot šokolādes kārtu: 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. 2. Ielejiet miltus, kakao, cepamo pulveri un sāli dziļā traukā. Labi samaisiet. 3. Olas sagrieziet 2 minūtes atsevišķi pie liela ātruma maisītāja. Tad sāciet pakāpeniski pievienojot cukuru, turpinot vēdināt lielā ātrumā līdz mīkstām virsotnēm. 4. Pievienojiet pusi no sausā maisījuma sakapātām olām. Rūpīgi samaisiet. Pievieno izkausēto sviestu, labi samaisa. Tad pievieno atlikušo sauso maisījumu un viegli samaisa. 5. Sadaliet iegūto mīklu vienādās daļās un pārnesiet uz gatavām kūkas cepšanas formām. Cepiet to 18-20 minūtes 190 grādos pirms sausas zobu bakstāmais. Gatavie cepumi nonāk no krāsns un atdzesē līdz istabas temperatūrai. 6. Tagad pagatavojiet krējumu. Šokolādes gabaliņus vajadzētu izkausēt ūdens vannā, līdz veidojas vienmērīga krēmveida masa. Izkusušo šokolādi noņem no siltuma, ļauj tai atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam pievieno krējumu, vaniļas ekstraktu un sajauc ar maisītāju. Iegūtais krēms jāievieto ledusskapī pāris stundas. 7. Tātad, cepumi ir gatavi, krējums ir gatavs - sāksim montēt kūku. Cepumiem jābūt tādai pašai formai un izmēram, jums ir nepieciešams samazināt lieko. Par lielu trauku stele papīra cepšanai, izklāj pirmo cepumu kārtu. Izmantojot otu, iemērciet cepumu ar konjaku un kafiju. Tad pārklājam to ar šokolādes krēmu, vienmērīgi sadaliet to visā kūkas virsmā. Atkārtojiet šo procedūru, līdz beidzat cepumus. Virsai vajadzētu būt šokolādes krējuma slānim (skaistumam var izgatavot divu krāsu - no piena un baltās šokolādes - un krējuma ar balto šokolādi, kā uz foto). 8. Savāktā šokolādes kārta tiek pārnesta uz ledusskapi pāris stundas, pēc kuras to var pasniegt. Labu veiksmi ēdienu gatavošanā! ;)
Porcijas: 12