- Milti - 1 glāze (1 ēdamkarote krējuma)
- Olas - 14 gabali (4 uz mīklas, 10 uz vienu krēmu)
- Cukurs - 3,5 glāzes (1 glāze mīklai, 2 krēms, 0,5 glazūrai)
- Želatīns - 3 st. karotes
- Piens - 1 stikls (+3 vai 4 ēdamkarotes glazūrai)
- Sviests - 250 grami (200 krēmam, 50 glazūrai)
- Vanilīns - 1 pinch
- Ūdens - 0,5 tases
- Kakao - 5 Art. karotes
Vispirms sagatavojam mīklu. Lai to izdarītu, olas ar cukuru un pievienojiet miltus. Mēs rūpīgi sajaucam visu. Iegūtais maisījums tiek sadalīts divās daļās un cep divas plānas kūkas. Cepumus vajadzētu cept sadalītā veidā. Ir ļoti svarīgi, lai tie netiktu pārspiesti, lai kūkas netiktu žāvētas un netiktu trauslas. Nelobītiem traukiem, sajauc glāzi cukura ar karsto miltu, tad pievieno dzeltenumus un kārtīgi samaisa. Ielejiet pienu, atkal samaisiet un maisījumu paveriet līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam maisījums tiek noņemts no uguns, atdzesē. Pēc tam pievienojiet mīkstu sviestu, vanilīnu un sajauciet ar maisītāju. Tālāk, atsevišķā traukā, atdzesētu olbaltumvielu sajauciet ar glāzi cukura. Pa to laiku sildiet želatīnu, uzlieciet to un pievienojiet to maisījumam. Labi maisīt maisījumu. Divas krējuma masas, dzeltenas un baltas, tiek apvienotas lielā katlā un saberztas ar maisītāju. Divas formas apakšā mēs novieto pirmo kūku, pēc tam ielej iegūto biezo krējumu, no augšas mēs pārklājam ar otro garozu. Neuztraucieties, krēmam ir samērā blīva konsistence, tādēļ kūka neplīst. Lai kūka agrāk tiktu sasalusi, mēs to nosūtīsim ledusskapī. Kad kūka ir pilnīgi sasaldēta, noņemiet to no ledusskapja un atbrīvojiet to no pelējuma. Sagatavojiet šokolādes glazūru. Lai to izdarītu, nelielā kūkas maisījumā: 3-4 ēd.k. šaukštus pieno, 5 ēd.k. karotes kakao, pusi tasītes cukura un 50 gramus sviesta un nogataviniet to līdz vārīšanās temperatūrai. Augšējais slānis tiek izšļakstīts ar šokolādes glazūru, sānus nedrīkst smērēt ar karstu glazūru, jo krēms var sākt izkausēt. Labāk ir izrotāt pusi ar kokosriekstu skaidām.
Porcijas: 6-9