- Maltā gaļa - 400 grami
- Bow - 1 gab
- Champignons - 200 grami
- Krējums - 300 mililitri
- Baltie pipari, majonēna, kanēlis - 1 Garšoties (uz naža gala)
- Konjaks - 1 st. karote
- Milti - 1 tējkarote
- Sāls - 1 Pēc garšas
- Kartupeļi - 5 gab
1. Vispirms sagatavojiet pildījumu. Pievienojiet sāli (pēc garšas), pievienojiet kanēli, baltie pipari un lielāns, labi samaisiet. No iegūtajām forcemeat veidosim nelielas kotletes. Pirms zelta krāsas apcepiet kotletes un noņemiet no uguns. 2. Notīriet sīpolus un sagrieziet mazos gabaliņos, vienkārši notīriet un sagrieziet sēnes. Vienā traukā, līdz tas ir gatavs, cep sīpolus un sēnītes, un pēc tam ielej konjaku (vienu karoti) un uzliek uguni. Kad zila liesma izdziest, pievienojiet miltus, krējumu un sāli. Mēs turpinām sautēt (mērcei vajadzētu sabiezēt). Uz cepeškrāsns traukā uzliekam kubiņus, uz tiem pārlej mērci. Nosūtiet to 15 minūtes uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. 3. Tagad noskalojiet kartupeļus un noņemiet to no ādas. Katru kartupeli sagriež astoņos gabaliņos. 4. Vāra kartupeļus desmit minūtes verdošā ūdenī. Ūdenim jābūt labi sālītiem (vairāk nekā parasti). Tagad mēs ievietojam kartupeļus traukā un cep tos, līdz tie ir kraukšķīgi. 5. Pēc tam novietojiet garnīrus un kotletes uz šķīvja. Trauks ir gatavs.
Porcijas: 6