Rīsi ar kotletēm

Trauku izcelsmes vēsture Kas plovs visu zina. Un ēda to arī visticamāk. Bet tieši no tā, no kurienes tas notika, un kas pirmo reizi precīzi to neradīs nevienam. Jo ir vairāki viedokļi par šī slavenā ēdiena izcelsmi. Saskaņā ar kādu no noteikumiem, plovs ir Maķedonijas Aleksandra izgudrojums, kurš bija picky ēdienā un mīlēja pikantu ēdienu. Saskaņā ar citu leģendu, plovs tika plaši izplatīts starp austrumu iedzīvotājiem no ļoti veciem laikiem, par ko liecina rakstiski avoti. Tādējādi, piemēram, pirmais plāvu pieminējums ir atrodams 10. un 11. gs. Gadskārtu lapās. Un tur ir pat leģendas par to, kā Avicenna izmantoja rīsu un gaļas ēdienu, lai izārstētu cēlu kungu. Pēc tam slavenais zinātnieks sauca par plāvu rīsu ēdienu. Es ierosinu recepte-variāciju par austrumu ēdiena Gelak Palava tēmu - rīsiem ar kotletēm.

Trauku izcelsmes vēsture Kas plovs visu zina. Un ēda to arī visticamāk. Bet tieši no tā, no kurienes tas notika, un kas pirmo reizi precīzi to neradīs nevienam. Jo ir vairāki viedokļi par šī slavenā ēdiena izcelsmi. Saskaņā ar kādu no noteikumiem, plovs ir Maķedonijas Aleksandra izgudrojums, kurš bija picky ēdienā un mīlēja pikantu ēdienu. Saskaņā ar citu leģendu, plovs tika plaši izplatīts starp austrumu iedzīvotājiem no ļoti veciem laikiem, par ko liecina rakstiski avoti. Tādējādi, piemēram, pirmais plāvu pieminējums ir atrodams 10. un 11. gs. Gadskārtu lapās. Un tur ir pat leģendas par to, kā Avicenna izmantoja rīsu un gaļas ēdienu, lai izārstētu cēlu kungu. Pēc tam slavenais zinātnieks sauca par plāvu rīsu ēdienu. Es ierosinu recepte-variāciju par austrumu ēdiena Gelak Palava tēmu - rīsiem ar kotletēm.

Sastāvs:

• Liellopu gaļa 500 gr
• Liellopa buljona 350 ml
• Garengraudu rīsi 250 g
• Sīpoli 1 gab.
• Konservēti zirņi 250 g
• Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 100 ml
• Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
• Sāls 2 šķipsniņu
• Ķiploki 4 ķiploki
• Ziras (ķimenes) sausa 0,5 tējk.
• Jogurts 200 ml
• Svaigs piparmētru 0,25 ķekars
• Ķiploki 3 zetki
• Marinēti gurķi 2 gab.
• Sāls 1 šķipsniņa
• Pepper melns zemes 1 šķipsniņu

Instrukcijas

• 1. solis Galvenās sastāvdaļas: malta gaļa, sīpoli, rīsi, zirņi, buljoni, ķiploki, piparmētra, zira, jogurts, melnie pipari un saulespuķu eļļa.
• 2. solis. Rīsus sagrieziet 30 minūtes.
• 3. solis Maltā mēs pievienojam sasmalcinātu sīpolu, zemes piparus un sāli. Tad samaisa.
• 4. solis No pildījuma mēs izveidojam kotletes.
• 5. solis Saldētas saulespuķu eļļas apcepiet (35-40 minūtes).
• 6. solī gatavotajās kotletēs pievienojiet rīsus.
• 7. solis Tad pievienojiet buljonu.
• 8. solis Pievieno cirkonu, piparus un sāli. Tad pārklāj ar vāku un vāra 30 minūtes.
• 9. solis Pievienojiet zirņus un ķiplokus, un pagatavojiet vēl 10 minūtes.
• 10. solis. Mīdiet mizu.
• Solis 11 Mēs berzam gurķus uz liela trauka.
• 12. solis Izvelciet ķiploku.
• 13. solis samaisiet gurķi, ķiplokus un piparmētru, pievienojiet arī sāli un piparus.
• 14. solis Pievienojiet maisījumam jogurtu un samaisiet.
• 15. solis Trauks ir gatavs. Pirms lietošanas pļavu ielej ar jogurtu.