Jūras salāti
Iespējams iestatīt šīs šķīvja variantus. Mēs dodam recepti, ko lieto Eiropas restorānos.
Sastāvdaļas
- garneles - 100 g
- kalmārs - 100 g
- Sviests - 30 g
- tomātu pastā - 3 ēd.k. l
- citronu - 1 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa
- sāls, garšvielas - pēc garšas
- lauru lapa
- pētersīļi dekorēšanai
Ēdiena gatavošanas procedūra
- Notīriet kalmārus un garneles un vāriet. Ja jūs pirmo reizi sagatavojat šo salātu, labāk nav to riskēt, tos vāra atsevišķi. Galvenā uzmanība jāpievērš kalmāriem. Bieži vien notiek, ka saimniece atsakās gatavot ēdienus no tiem, jo kalmārs izrādās gumijas. Fakts ir tāds, ka tiem nepieciešams pienācīgi pagatavot: burtiski uz dažām sekundēm ievieto verdošā ūdenī. Garneles var pagatavot nedaudz ilgāk, bet ne ilgāk par divām minūtēm.
- Mēs mīkstinām eļļu saldēšanas pannā. Pievienojiet arī smalki sagrieztus ķiplokus. Kad maisījums ir vārīts, ielej tajā skābo krējumu un tomātu pastas. Ir nepieciešams, lai mērci vārītu un tikai pēc tam to varētu noņemt no uguns.
- Mēs sagriež kalmāru gredzenus. Ja garneles ir mazas, to nevar atdalīt. Mēs izplatām produktus uz salātu lapām un pārlej ar mērci pār tiem. Ja vēlaties, izrotājiet ar pētersīļiem.
Seafood salāti "Pavasaris"
Jūras salātiem bieži ir šāds nosaukums, jo pēc ilgas ziemas ķermenis ir vienkārši svarīgs, lai iegūtu kaut ko gaismu un barojošu. Saldēta "jūras kokteiļa" maisījums ir ideāls šim nolūkam. Pirmkārt, tas ir ļoti viegls, bet uzturviela. Un sākotnējā garša un daudzas noderīgas vielas padara to par nenovēršamu ziemai novājinātai ķermenim.
Sastāvdaļas
- saldētu jūras produktu maisījums - 1 iepakojums
- salāti lapas pasniegšanai
- Avokado - 1 gab.
- selerijas - 2 kāti
- dažas zaļās sīpolu spalvas
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- citronu sula
- olīveļļa - 3 ēd.k. l
- sojas mērce - 2 ēd.k. l
- sāli un pipariem
Ēdiena gatavošanas procedūra
- Jūras kokteilis ir atkausēts, mēs iztukšojam lieko ūdeni. Uzmauciet trauku ar augu eļļu un uzkarsējiet to. Izplatiet viņas jūras veltes un cep uz maksimumu piecas minūtes.
- Kad salāti ir pagatavoti, izslēdziet uguni un pārējo sastāvdaļu.
- Avokado mizu, noņem akmeni un sagriež nelielos kubiņos.
- Selerijas un sīpoli smalki sagriezti.
- Samaisiet dārzeņus, avokado un jūras veltes.
- Sagatavojam salātu mērci. Lai to izdarītu, ķiploku lieciet ar preses palīdzību, ielieciet to ar citronu sulu un sojas mērci.
- Uz plāksnes izklājiet salātu maisījumu un izlejiet pār mērci.
Salāti no jūras kokteiļiem ar majonēzi
Tradicionāli šādus ēdienus parasti pagatavo ar augu eļļu, pievienojot dažādas garšvielas un kaļķu vai citronu sulu. Bet, ja gatavojat to ar majonēzi, tas būs ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas
- sajauciet "Jūras kokteili" - 1 iepakojumā
- vārīta ola - 3 gab.
- cietais siers - 50 g
- sīpoli - 1 gab.
- Bulgāru pipari
- majonēze
- sāls un garšvielas
Ēdiena gatavošanas procedūra
- Maisījums tiek atkausēts un viegli vārīts sālītā ūdenī (burtiski divas minūtes).
- Sīpolus vajadzētu sasmalcināt un vārīt. Tūlīt pēc tam nolaist to aukstajā ūdenī. Tātad no visas šīs rūgtuma un asās sīpolu garšas nebūs sabojāt salātu kopējo iespaidu.
- Mēs berzējam sieru un olas uz mazas trauka.
- Mēs izplatām salātus uz plāksnes ar slāņiem: siers, sīpols, jūras veltes. Katrs slānis ir bagātīgi ieeļļots ar majonēzi.
Top ar pārkaisa ar rīvētu olu un smalki sagrieztu zaļumu.