- Tofu - 630 grami
- brokoļi - 650 grami
- sāls - pēc garšas
- augu eļļa - 2 vienības. karotes
- sojas mērce - 3 st. karotes
- rīsu etiķis - 2 Art. karotes
- sarkanās piparu pārslas - 1/4 tējkarotes
- krustnagliņas ķiploki - 4 gabali
- kukurūzas ciete - 1 st. karote
- Indijas rieksti - 1/2 tase
Sakārtojiet tofu vienā kārtā uz cepešpannas. Nosedz ar papīra dvieli, saspiediet svaru un ļaujiet nostāvēt apmēram 20 minūtes. Tajā pašā laikā lielajā kausiņā ar verdošu sālītu ūdeni vāra brokoļus spilgti zaļā krāsā, 2 minūtes. Iztukšojiet ūdeni, novietojiet to malā. Sildiet eļļu lielā pannā vidējā siltumā. Pievienojiet tofu, apcepiet līdz zeltaini brūnai, viegli apvērsti cepšanas vidū, 10 līdz 15 minūtes. Ielieciet tofu uz papīra dvieļiem. Vienlaikus pagatavojiet mērci. Mazā bļodiņā kopā ar sojas mērci, etiķi, sarkanajiem pipariem I, ķiplokiem, kukurūzas cieti un 3/4 tasi ūdens, noslaucīt. Ielieciet brokoļus uz pannas, apcepiet lielu siltumu, bieži maisot, līdz izdarīt, no 2 līdz 3 minūtēm. Pievienojiet vārītu mērci, samaisiet un ielieciet katliņā. Pievieno tofu, maisa 1 minūti. Apkaisīt ar Indijas riekstiem un pasniegt.
Porcijas: 4