- Milti - 350 grami
- Cukurs - 20 grami
- Piens - 160 mililitri
- Raugs - 20 grami
- Sviests - 50 grami
- Skāba krējums - 2 vienības. karotes
- Bacon - 250 grami
- Sīpoli - 50 grami
- Vistas gaļa - 1 gab
- Sāls, pipari - pēc garšas
Mēs uzņemam pusi glāzes siltā piena, mēs augt raugu, cukuru un minimālo daudzumu (1-2 tējkarotes) miltu. Atstāj 20 minūtes istabas temperatūrā. Lielā bļodā, izsijāt miltus, pievienojiet tam paceltu iesmi. Tad pievieno atlikušo silto pienu. Tur ir izkausēts sviests. Tur ir skābs krējums un sāls. Maisojiet mīklas. Mēs atstājam to pieaugt - stundai siltā vietā būs pietiekami. Tikmēr sagatavojiet pildījumu: cep sīpolu sīpolus un bekonu pannā bez eļļas, līdz sīpoli ir pārredzami. Mēs pievienojam piparus pēc garšas, mēs atcelt. Pēc saskaņotās stundas mīklas ar rokām ir jāatvelk nedaudz vairāk un jāatstāj vēl 10-15 minūtes. Mēs sadalām mīklu uz miltu virsmas, izlej ar miltiem, mēs no tā veido bumbu. Mīklu lieciet slānī, kas ir apmēram 3 mm biezs. Ar stiklu mēs izgriezām apli no mīklas (apļveida diametrs atkarībā no vēlamā pīrāga lieluma, jo lielāks ir pīrāgi, jo lielāki apļi). Par katru izgriezto apli ielieciet mazu pildījumu. Sakratiet pīrāgus pusi. Mēs aizsargājam malas. Pārklājiet pannu ar pergamenta papīru. Paplāte uz cepšanas traukiem ar šuvēm. Eļļojiet saputotu olu. Cepiet apmēram 35-40 minūtes 200 grādos. Gatavi pīrāgi, vislabāk salocīti lielā bļodā un pārklāti ar dvieli, tāpēc tie tvaicēti un kļuva mīkstāki. Pīrāgu pasniegšana ar bekonu var būt silts un atdzisis. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 6