- olīveļļa - 4 vienības. karotes
- ķiploki - 2 zobi (sagriezti lielos kubos)
- pētersīļi - 4 vienības. karote (smalki sagriezti)
- ķiršu tomāti - 500 grami (sasmalcināti)
- citronu - 1 gab
- Menca - 900 grami (piemērota ir jebkura balta zivs).
- sāls - 1 gab
Ievietojiet sautē uz vidējas siltuma. Sildiet olīvu maz un apcepiet ķiploku. Tā kā ķiploki sāk mainīt krāsu, noņemiet to no kastroņa. Ļaujiet eļļai atdzist, noņemiet sautējumu no uguns. Pievienojiet ūdeni, slānim jābūt apmēram 1 cm. Pievienojiet pusi pētersīļus, citronu ... ... un tomātus. Pievienojiet zivju gabalus ... Pievienojiet atlikušos pētersīļus. Nedaudz sāli. Uzlieciet trauku uz plīts, iestatiet vidējo uguni un uzlejiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pagatavojiet 10-15 minūtes abās pusēs. Pārliecinieties, vai zivis iegremdē ūdenī pusi. Ja nepieciešams, sāli, piparus. Pasniedziet siltu.
Porcijas: 2-4