Svētais pankūkas Starp daudzajām pankūku receptēm jūs nevarat palaist garām šo vienu. Šajā pankūka mīklai šajā receptē izmantojiet tikai vieglo alu, lai rūgtums netiktu jūtams. Alus pankūkas ir sulīgas un mīlas. Šādas pankūkas ir ļoti ērtas lietošanai ar augļiem un gaļu. Šādu pankūku sagatavošana atšķiras no tradicionālās receptes tikai ar saputotu olbaltumvielu ieviešanu gandrīz gatavā mīklai.
Sastāvs:- Kviešu milti 2 ēd.k.
- Alu gaisma 500 ml
- Piens 120 ml
- Sāls 10 g
- Cukurs 1 ēd.k. l
- Olīveļļa 1 ml
- Olas vistas 3 gab.
- 1. solis Lai pagatavotu šādas pankūkas, jālieto milti, olas, piens, viegls alus, sāls, cukurs, olīveļļa.
- 2. solis Atdaliet olbaltumvielu proteīnus. Vāra dzeloņus ar putukrējumu, pievieno pienu. Turpiniet pārspēt.
- 3. solis Pievienojiet cukuru, sāli, 1 glāzi alus. Beat ar noslaucīt līdz vienmērīgai.
- 4. solis Pievienojiet pusi no miltu normām. Beat līdz vienmērīgai.
- 5. solis Pievieno atlikušo alu. Beat ar putukrējumu.
- 6. solis Pievieno atlikušos miltus. Beat līdz vienmērīgai. Ielej 1 ēd.k. l no olīveļļas. Maisīt. Ļauj nostāvēties 10-15 minūtes.
- 7. solis Tikmēr pātagu vāveres. Viegli sajauc tos mīklu.
- 8. solis Mīkls ir gatavs. Cepiet pannu. Ielieciet vēlamo mīklas daudzumu, to vienmērīgi sadalot traukā.
- 9. solis Cepiet pankūku vienā pusē uz vienu minūti, līdz tiek izveidotas caurules.
- 10. solis Izmantojiet koka lāpstiņu, lai pagrieztu pankūku un turpiniet to cep uz otras puses, līdz tā ir gatava (pankūka otrā pusē tiek cepta ātrāk).
- 11. solis. Ielieciet gatavās pankūkas ar kaudzi, katru pankūku ielejot ar kausētu sviestu, ja jūs to neuzpildāt.
- 12. solis Pasniedziet pankūkas desertu kā neatkarīgu ēdienu vai sīki tos ar augļiem.