- Pikants kūpināts šķiņķis - 150 grami (gatavs)
- Kartupeļi - 900 grami
- Pētersīļi - 5 grami
- Parmesan siers - 50 grami (sarīvēti)
- Olīveļļa - 50 grami
- Maizes berzes - 70 grami
- Olas - 2 gab
- Olu dzeltenumi - 5 gab
- Vesels piens - 1/2 tase
- Muskatrieksts - 1 gab (pēc garšas)
- Sāls, pipari - 1 gab. (Pēc garšas)
Pavārs kartupeļus sālītajā ūdenī. Kad sagatavoties, noņemiet ādu. Sasmalciniet to, kamēr tas ir silts. Uz maisījuma pievienojiet sasmalcinātu šķiņķi, pētersīļus, parmezāna sieru, olas, sāli un piparus. Uzlieciet cepšanas paplāti ar augstu malu ar eļļu un apkaisa ar rīvmaizi (drupatas). Pievienojiet kartupeļu maisījumu pannā un vienmērīgi sadaliet. Apberiet virsmu ar drupinātām burkām un ievietojiet iepriekš sasildītajā krāsnī līdz 200 ° C. Kad virsma kļūst zelta, noņemiet to no cepeškrāsns. Brīnišķīga apetīte.
Porcijas: 0