- Liellopa fileja - 300-400 grami
- Siers - 100 grami
- Ķiploki - 2 zobi
- Dilles - 50 grami
- Pētersīļi - 50 grami
- Cilantro - 50 grami
- Sāls - 2 pinches (ja izvēlējāties sāls garšu sieru, tad sāls ir uzmanīgāks)
- Melnais piparu pulveris - 1 pinch
Sagatavojiet gaļu - mazgājiet, izžāvējiet. Izgrieziet divus (vai cik nepieciešams) gabals 2-2,5 cm biezs. Tagad tev jāpārtrauc gaļa ļoti plānas. Esi uzmanīgs - nepārspīlējiet to! Tam nevajadzētu būt caurumiem! Sagatavojiet pildījumu. Izīrējiet uz liela režģa siera, mazgājiet un smalki sagriež zaļumus, mizu un smalki sagriež ķiplokus. Visu sastāvdaļu sajauciet. Gaļu nedaudz sāliet un piparus un izklājiet gaļas kūku pildījumu. Pārklājiet pildījumu ar gaļu. Lai salabotu mūsu gaļas mīklu malas, mazliet staigājiet ar āmuru, lai tā malās pārsniegtu gaļu. Lēnām nospiediet gaļu centrā, lai tas vienmērīgi sadalītos. Un sūtiet gaļu uz pannas, kas uzkarsēts ar eļļu. Pēc tam, kad gaļa ir cepta vienā pusē, pagrieziet to un pārklājiet to. 3-5 minūtēs mūsu gaļa ir gatava!
Porcijas: 2