- Jaunā cūkgaļa - 0,6 kilogrami
- Māla melnie pipari - 0,5 st. karotes
- Ķiploki - 6 Dollek
- Sāls - 0,5 tējkarotes
- Pētersīļi - 1 Pēc garšas
- Bulātu buljons ar sīpoliem - 1 Pēc garšas
1. Vispirms kārtīgi izskalojiet zem tekoša ūdens jaunu cūkgaļas gabalu. Tad mēs caurdurt gaļu no visām pusēm ar nazi. 2. Bļodiņā vai jebkurā citā ērtajā traukā lieciet gaļu un ielieciet to iepriekš pagatavotu kartupeļu-sīpolu buljonu. Pārklāj traukus ar vāku un atstāj apmēram trīsdesmit minūtes. 3. Bļodiņā sajauciet piparus un sāli un iegūto maisījumu no natrem visa gaļas gabala (ieskaitot griezumus). Mēs atstāsim gaļu vēl trīsdesmit minūtes. 4. Mēs notīrīsim ķiplokus, mazgāt to aukstā ūdenī un pēc tam sagrieziet to ar plāksnēm. 5. Tagad pagatavojiet pannu vai pannu. Mēs pārklājam ar foliju. Ķiploku gabali aizpilda visus gaļas izcirtņus un pēc tam uz folijas ielieciet gaļas gabalu. Uzmanīgi iesaiņojiet to ar foliju un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni (apmēram četrdesmit minūtes, krāsns temperatūra divsimt grādiem). 6. Pēc izņemšanas mēs izvērsim foliju un cep vēl četrdesmit minūtes (no abām pusēm divdesmit minūtes) līdz ēstgribas garozai. Jūs varat pasniegt ar zaļumiem.
Porcijas: 4