1646. gadā romānā "Hesperīdi" Ferrari apraksta šo burvju augļus.
Botānikā pirmo kumkvatu aprakstu apkopoja 1912. gadā Alžīrijas zinātnieks Trabiu. Saskaņā ar viņa rakstu, kinkāns ir nedaudz mārrutku koku ar zelta, oranžas vai oranžas oranžas krāsas ovāliem augļiem. Auglā ir 5-8 lobules, vairākas sēklas. Augļi nogatavojas februārī-martā. Augļu miza mīksta, piemērota pārtikai. Spēcīgs aromāts, garša ir saldaini pikanta.
Šodien kumkvātu audzē Ķīnā, Japānā, dažviet Gruzijā, Izraēlā, Spānijā, Francijā, gandrīz visās Dienvidaustrumāzijas valstīs. In Fortunella ģints, kumquat ir japāņu (F. japonica Thunb.).
Neliela koka augļus ēd kopā ar mizu, pretstatā apelsīnam vai mandarīnam. Celulozes garša ir nedaudz skāba, un miza ir ļoti salda, nedaudz pīrāgi. Šī kombinācija garantē neierobežotu garšu. No kumquat augļiem nāk spēcīgs patīkams citrusu aromāts.
Noderīgas kumkvatas īpašības.
Kumquat ir daudz noderīgu elementu. Tātad auglis uzlabo gremošanas sistēmu. Atbrīvo stresu, atbrīvo apātiju un depresīvu noskaņu. Kumquat satur pretsēnīšu elementus. Dažās Ķīnas vietās, izmantojot šo augļu, tiek ārstēti klepus un auksti.
Kumquat satur C un P vitamīnu, pektīnvielas. Kumvatā nav nitrātu. Tas satur milzīgu daudzumu ēterisko eļļu.
Amazing ir kumquat īpašums, lai atbrīvotos no paģiru sindroma. Ķīnā pēc laimīgām brīvdienām noteikti tiek apstrādāti šie augļi. Veicot nākamo mājas svētkus, noteikti iegādājieties kumvātu. Un paģiru nebūs no rīta!
Kumquat virtuvē.
Pērciet eksotiskus augļus Krievijā, nav grūti. To pārdod jebkurā lielveikalā un izmaksas no 50 rubļiem uz 1 kg.
Pateicoties tā saldo un saldo garšu, kumquat ļoti bieži izmanto, lai padarītu cukīni augļi, ievārījums, ievārījums. Vai vienkārši žāvētas un izgāztas cukurā vai pulverveida cukurā.
No kumquat varat pagatavot gardu mērci zivīm vai gaļai. Kinkan ir brīnišķīga uzkoda konjakam, viskijam. Sniedz oriģinālu aromātu kokteiļiem.
Mēs pievēršam uzmanību vairākiem ēdieniem, izmantojot šo burvju augļus.
Piedāvājam vistu ar kumvātu.
Jums būs nepieciešami 200 grami kumvāta, 1,5 kg vistas filejas, 2 ēdamkarotes sāls, laurels, 3 karotes apelsīna ievārījuma (ievārījums).
Ievietojiet gaļu pelējuma veidā, cepeškrāsnī cepiet stundu 180 ° C temperatūrā. Pievienojiet kumquat, pildītu ar apelsīnu ievārījumu, ielieciet krāsnī uz vēl 20 minūtēm. Izgatavotajā sulā sasmalciniet vairākas lauru lapas un atstājiet vēl 10 minūtes, līdz parādās delicious garoza. Jūs varat izrotāt sagatavoto ēdienu ar kumvātu. Jūsu mājdzīvnieki būs pārsteigti par neparastu gaļas garšu.
Cūkgaļa ar kumvātu.
Jums būs nepieciešams 1 kg cūkas, 400 g kumvāta, 100 g medus, 3 ēdamkarotes sāls, nedaudz piparu.
Filejiet fileju ar sāli un apsmidziniet daudz piparu, ielieciet cepeškrāsnī 40 minūtes. Kumvata iesūkšanās cukura sīrupā, līdz tā dod sulu. Maiņa ar medu 20 minūtes pirms cūkgaļas gatavošanas, ielejiet trauku ar kumquat un medus sulas maisījumu. Novietojiet augļus uz cūkgaļas. Cep vēl 20-30 minūtes. Jums ir garantēta ārkārtīgi maiga gaļa no cūkgaļas!
Jam no kumquat.
Jums būs vajadzīgi 300-400 grami kumvāta, 100 g cukura sīrupa, 50 g svaiga ingvera.
Augļus sagrieziet divās daļās. Ielieciet cukura sīrupu (100 g), pievienojiet nedaudz svaigu ingveru, vāriet 20 minūtes. Gatavs deserts ir gatavs!
Rums ar kumvātu
Jums būs nepieciešams 200 g cukura, 400 ml ruma, 400-500 g kumvāta.
Noskalo kumvātu, iztvaicē tos ar zobu bakstāmais, ievieto ūdenī. Balināt 5 minūtes. Iztukšojiet ūdeni. Žāvē augļus. Ievietojiet noslēgtos burkās, pievienojiet cukuru un rumu. Cieši noslēgiet burkas. Kumkatu gatavo trīs mēnešus. Iegūtos augļus var ēst tāpat kā tos vai lietot augļu salātos.
Neparasti garšīgs un veselīgs japāņu augļu kumkats atradīs atbildi mājsaimnieču sirdīs. Piešķiriet jaunu garšu vecajiem ēdieniem, izmantojot "japāņu ābolu".