Lazanja ir garšīgs, interesants, apmierinošs ēdiens ar dažādām savīti garšām. Itālija deva mums trauku, kas mūs neuztur stingrā receptes sistēmā, bet ļauj mums fantazēt. Lazanja iepildīšana var būt gan veģetārietis, gan gaļa. Jūs varat izveidot sortimentu lazaniju (slānis dārzeņu, gaļas slānis). Tikai Bešemaļu mērcē un bolognese mērcē nemainās. Es piedāvāju gaļas lasagnijas recepti, tas neatstās tevi vienaldzīgi pret itāļu virtuvi. Lazanja garša ir ne tikai garša, bet arī glabāšanā kā pusfabrikāts, kuru var ātri nogādāt gatavībā. Ja jums ir šāds ēdiens mūsu saldētavā, nebaidieties no neparedzētiem viesiem.
Pirmkārt, mēs mīcām mīklu, lai tā atdziestos, tāpēc mums vajag:
- 400g miltu;
- 4яяца;
- 1. augu eļļas karote;
- tējkarotes sāls;
- 1 st.lozhka auksta ūdens.
Mēs maisa mīklas 10 minūtes pirms elastīgā stāvoklī. Mēs iesaiņojam to filmā, pārklāj to ar iesildītu pannu vai bļodu (tā, lai mīza labi ruļļos). Izmēģināsim elpu, un šajā laikā mēs sagatavosim pildījumu ar maltu gaļu un mērci.
Pildīšana ar maltu gaļu:
- viena vidēja izmēra spuldze
- gaļas maiss 500 grami,
- kečups vai tomāts 250gram.
Sīpolus sagrieziet smalki kubiņos, apcepiet pannas, pievienojiet malto gaļu, tad kečupu vai tomātu pastas, un visu to labi. Sāls, pipari, pievienojiet nedaudz sausu baziliku, lai iegūtu pikantu aromātu. 5 minūtes pirms uzpildes beigām pievienojiet 2 zobārstus, kas iztīrīti ar smalkas rīti.
Sastāvdaļas mērces sagatavošanai:
- 300 g skāba krējuma
- 200grams piena,
- 100 g majonēzes,
- 100g rīvēta siera.
Mīklu velmē pēc iespējas plānāk, tādā pašā izmērā kā cepšanas traukā. Gatavotās mīklas loksnes iekrīt verdošā ūdenī, nedaudz vārīt. Atdzesē aukstā ūdenī.
Eļļojiet formu ar sviestu, izklājiet mīklu, piepildiet ar to, pārlejiet mērci un atkal mīklu. Tā dariet 3-4 slāņus. Uz augšējā slāņa lazanjas ielieciet gabalu sviesta, tad apkaisa ar mērci. Uzlieciet cepeškrāsnī, cepiet 30 minūtes (180 ° C) vai mikroviļņu krāsnī īpašā bļodā ar lielu jaudu 10 minūtes. Kad lazane iegūst zeltainu krāsu, tas nozīmē, ka tas ir gatavs lietošanai.
Izkaisiet uz traukiem, ar šo makakkuratno mēs pārvēršam formu ar lazaniju. Mēs izrotājamies ar zaļumiem, kas tikai piešķir mūsu ķermenim aromātu. Ja jūs vēlaties iepriekš sagatavot šo ēdienu, tad mēs lazanja ievietojam pelē, kuru var ievietot saldētavā. Visus slāņus ievietojam līdz galam, bet mēs neesam gatavi cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
Ja negaidīti viesi ierodas pie jums, tad jums ir tos pārsteigt, nevis ilgu laiku sagatavojot daudz laika.
Lasagnāmija ir gatava! Brīnišķīga apmešanās!