- Cukura pulveris - 180 grami
- Olu baltumi - 4 gabali
- Sāls - 0,125 tējkarotes
- Valriekstu rieksti - 50 grami
- Citronu sula - 2,5 mililitri
1. Mēs atdala olu dzeltenumus no olbaltumvielām un sāpina olbaltumvielas mazu ātrumu. Lai pātagu būtu vieglāk, olbaltumvielām jābūt istabas temperatūrā. (Jūs varat pievienot arī šķipsniņu sāli vai pusi tējkarotes citronu sulas). 2. Turpiniet pātagu, pakāpeniski palielinot ātrumu. Sakārtot, līdz iegūst pietiekami bieza balta putu (mīksto pīķu stāvokli). 3. Pamazām pievienojiet cukura pulveri (varat labi sacept cukuru), neapstājoties, velciet ar lielu ātrumu. 4. Mēs sajaukām maisījumu ar blīvu baltu masu ar noteiktu spīdumu, tā labi jāsaglabā. Vēsošana aizņem apmēram septiņas līdz astoņas minūtes. 5. Notīriet valriekstus, sagriež nelielos gabaliņos un pievienojiet tos saputotai masai. Mēs visu labi sajaucam. 6. Uz cepšanas papīra pārklājuma, izmantojot konditorejas maisiņu vai tikai karoti, izklājiet masu. Uzkarsē līdz temperatūrai 100 grādu divas stundas, mēs nosūtīt pannu. Tad mēs uzliekam gatavo meringu uz traukiem.
Porcijas: 24