Melnā jāņogu ievārījums

Jau sen zināms, ka upeņi ir reāla vitamīnu uzglabāšana. Tas satur četras reizes vairāk askorbīnskābes nekā citronā - tas padara ogas par neaizvietojamu palīgu akūtu elpošanas ceļu slimību un saaukstēšanās ārstēšanā. Turklāt upeņi ir bagāti ar kāliju, fosforu, dzelzi, vitamīniem B un P, kā arī karotīnu. Nav neiespējami pieminēt šīs augu augļu lielisko garšu un bagātīgo aromātu. Šajā rakstā mēs pieminēsim vairākas receptes brīnišķīgai ārstēšanai: ievārījums no upenēm.

Jam - piecas minūtes

Šis vārīšanas veids ir labs, jo tas prasīs jums minimālu laiku.

Sastāvdaļu saraksts:

• upeņu ogas - 1 kg
• granulēts cukurs - 1,5 kg
• ūdens - 1 glāze

Mēs sagatavojam delikatesi:

1. Melnosaugļu augļus rūpīgi iziet, noņemot visu nevajadzīgo. Pēc tam ielejiet ogas sīpolu, izskalojiet ar auksta ūdens plūsmu un atstājiet noteci.
2. Sagatavojiet burkas un ievārījumu pārklājus: rūpīgi sterilizējiet tos un atdzesējiet.
3. Tīrā emaljētā traukā novietojiet ūdeni ar cukuru un sildiet uz plīts, līdz sīrups vārās un sasniedz vienādu konsistenci.
4. Neizņemiet pannu no plīts, ielieciet tajā korintes, vāriet un vāra uz zemas karstuma ne vairāk kā 5 minūtes.
5. Karstu ievārījumu ielej burkās un aizveriet.

Upeņu ievārījums

Viņam tev būs nepieciešams:

• upeņu augļi - 1 kg
• ūdens 0,5 litri
• cukurs - 1,2 kg

Gatavošanas process:

1. Iet cauri, izskalojiet un nosusiniet ogas. Salieciet tos katlā un pievienojiet vajadzīgo daudzumu ūdens.
2. Ievietojiet trauku uz krāsns un gaidiet, lai maisījums vārītos.
3. Izslēdziet uguni, ielejiet cukuru ievārījumu un samaisiet, līdz izšķīst lielākā daudzumā.
4. Pēc tam pagatavojiet ārstēšanu uz lēnas uguns apmēram pusstundu, neaizmirstot iemaisīt.
5. Kad ir pagājušas 30 minūtes, palieliniet degļa intensitāti un vāra uz vēl 10 minūtēm. Tas ir nepieciešams, lai liekā šķidrums iztvaikotu un masa sabiezē.
6. Ielej ievārījumu iepriekš sterilizētajās burkās un aizveriet.

Saldumu gatavošanas receptes bez ēdiena gatavošanas

Sastāvs:

• cukurs - 1,5 kg
• upenes - 1 kg
• oranžs - 1 gab.

Darbību secība:

1. Apelsīnu rūpīgi jānoskalo, pārgrieziet to kopā ar ādu vairākās daļās, salocējiet maisītājā un sasmalciniet. Šim nolūkam jūs varat izmantot parasto gaļas mašīnā.
2. Sakrīt ar korintēm un tās izskalot, pēc tam sajauc tos tāpat kā apelsīnu.
3. Vienā traukā apvienojiet abus kartupeļu biezputru veidus, pievienojiet tam cukuru, samaisiet un atstājiet infūziju vairāku stundu laikā istabas temperatūrā. Periodiski samaisiet ievārījumu, līdz cukura kristāli izšķīst.
4. Pēc tam ielej maisījumu iepriekš sagatavotos burkās, pārklāj ar vākiem un uzglabā vēsā vietā, piemēram, ledusskapī.

Šādā veidā sagatavota delikatese visu gadu paliks nemainīgi, un tā galvenā priekšrocība ir tā ārkārtas priekšrocība. Šajā ievārījumā tiek uzglabāti visi vitamīni un lietojamās vielas, jo tās nespēj termiski apstrādāt.

Noderīgi padomi

1. Lai piešķirtu saldumam neparastu oriģinālu garšu, varat sajaukt vairāku veidu ogas, piemēram, ieiet avenēm vai ērkšķogām.
2. Ja jūs nevēlaties, lai augļi sarīvētu ēdiena gatavošanas procesā, pirms žāvē tos 1-2 minūtes verdošā ūdenī.
3. Auzu ievārījums spēj palielināt asins recēšanas spēju, tādēļ to nelietot cilvēkiem ar tromboflebītu.

Mēs ceram, ka mūsu receptes un padomi palīdzēs jums sagatavoties noderīgam un garšīgam ēdienam, kas viesiem un mājsaimniecības locekļiem būs brīnišķīga tēja.