- Liellopu gaļa - 700 grami
- Kartupeļi - 2 gabali
- Burkāns - 2 gab
- Bow - 1 gab
- Milti - 25 grami
- Tomāti - 400 grami
- Liellopa buljonu - 420 mililitru
- Sarkanvīns - 4 Art. karotes
- Augu eļļa - 4 vienības. karotes
- Bay lapa - 2 gabali
- Sāls un pipari - pēc garšas
1. No gaļas izņemiet liekos taukus un sagrieziet to 2 cm kubiciņos. Mizojiet un sagrieziet burkānus. Nogrieziet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos. Nogrieziet sīpolus un sasmalciniet lielu. 2. Ielejiet 2 ēd.k. Dārzeņu eļļa traukā un silda vidēja siltumā. Pievienojiet gaļu. Pagatavojiet dažas minūtes, līdz kubi kļūst brūni. Apgrauzdēšanas laikā samaisiet gaļu. Ielieciet gaļu katlā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. 3. Pārlej atlikušo augu eļļu uz pannas, uzkarst vidēja siltuma un pievieno sīpolus. Cepiet, pastāvīgi maisot, 5 minūtes, līdz sīpols mīkstina. Apkaisīt ar miltiem un mazuļot, maisot, uz vēl vienu minūti. Miltu ir nepieciešams, lai sabiezinātu mērci. 4. Maisīt pastāvīgi, lēnām ielej buljonu virs sīpoliem un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, minimizējot gāzi. Pievienojiet tomātus, sāli un piparus. Maisojiet labi un ļaujiet 2 minūšu laikā uzkarsēt zemā siltumā. 5. Ielejiet tomātu-sīpolu mērci pannā. Pievienojiet kartupeļus, burkānus, lauru lapas, sarkanvīnu un labi sajauciet ar karoti. Uzlieciet kastroli 2 stundu laikā uzkarsētā cepeškrāsnī.
Porcijas: 4