Cepts mājās Cik mājsaimnieces, cik daudz ģimenes tradīciju, cik daudz mājīgu ēdienu mūsu valstī un daudzās citās valstīs, kā arī gatavo mājdzīvnieku frī kartupeļus ar gaļu un dārzeņiem. Kāds to vienmēr sagatavo no cūkgaļas, un kāds dod priekšroku liellopu gaļai vai truša gaļai, daži ēdienu pagatavo māla traukos, citi - lielā čuguna smalkā. Un pieeja dārzeņu komplektam un to proporcijām katrai saimniecei. Protams, mēs nevienu nepārprotēsim ar šo mājās gatavoto kartupeļu recepti, bet mēs vēlamies dalīties ar mūsu receptūru tā sagatavošanai. Šis ēdiens reti atstāj ikvienu vienaldzīgu, un jo īpaši vīriešiem tas ir labvēlīgs, kam galvenā lieta pēc smagās darba dienas ir tā, ka tas ir garšīgs un ... daudz gaļas. Tāpēc neesmu pārsteigts, ja jūsu ģimenes galva prasīs papildinājumus pat pēc otrās mājās gatavotās ceptas daļas, ko sagatavojuši jūsu mīlošās rokas. Ja agrāk jūs to gatavojāt savādāk, tad izmēģiniet mūsu recepti. Varbūt jūs saņemsiet pilnīgi citu ēdienu, kas iepriecinās savus radiniekus un ļaus jums dažādot ģimenes diētu.
Sastāvs:- Liellopa gaļa 1200 g
- Sīpoli 1 gab.
- Pākšaugi 2 gab.
- Burkāns 2 gab.
- Selerijas stublāji 3 gab.
- Kartupeļi 6 gab.
- Timiāns (Timiāns) svaigi 10 g
- Pepper aromātisks 8 gab.
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Bay lapa 1 gab.
- Sāls 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai pagatavotu grauzdēšanu, ņemam 1,2-1,4 kg liellopa mīkstuma, sīpolu, puravi, porciju, 2 vidējos burkānus, 5-6 kartupeļus, nelielu ķiploku ar timiānu un garšvielām.
- 2. solis Nomazgājiet gaļu labi un sagriež vidēja gabaliņos pa šķiedrām.
- 3. solis. Ielieciet gaļu dziļā katlā ar biezu dibenu vai ķemmīšgliemeņu un ielieciet 1-1,5 litrus auksta ūdens.
- 4. solis. Uzvāra, izņem putas, samazina siltumu un pievieno sīpolus, kas sagriezti puslaipņos, ķiploku ar timiānu, saldajiem pipariem un lauru lapu. Visu zemu siltumu uzkarsē 1 stundu zem vāka.
- 5. solis. Burkāni, selerijas kātiņus un puravi pārpiež biezās šķēlēs.
- 6. sēklas kartupeļus nomazgājiet un sagrieziet kubiņos.
- 7. solis Pievienojiet vārītu dārzeņu pannā uz gaļu.
- 8. solis. Pievienojiet sāls un piparu šķipsniņu un kopā pagatavojiet vēl 40 minūtes zemā siltumā (ja augu daļai pievieno ļoti maz, pievienojiet 1-1,5 glāzes auksta vārīta ūdens).
- 9. solis Noņemiet lauru lapu no pannas un pēc garšas pievienojiet sāli un melno piparu.