- milti - 2 Art. karotes
- melnie pipari - 1 tējkarote
- citronu sula - 1 st. karote
- kartupeļi - 450 grami (mizoti un rīvēti)
- burkāni - 220 grami (mizoti un rupji malti)
- ola - 1 gab
- rapšu eļļa - 6-9. karotes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un sagatavo lapu cepšanai. Ielieciet kartupeļus paplāzerē. Samaisiet ar citronu sulu un ļaujiet nostāvēt 5 minūtes. Bļodā sajauciet burkānus un olas. Pievienojiet miltus, sāli un piparus. Lielā vāciņš silda 2 ēdamkarotes eļļas virs vidēja siltuma. Karote 1/4 tase maisījuma uz pannas, veidojot pankūkas. Atkārtojiet vēl 3 pankūkas. Piespiest pankūkas ar lāpstiņu, lai tās būtu apmēram 1 cm biezas. Cepiet līdz brūnai vienā pusē, apmēram 3 minūtes. Pagrieziet un apcepiet līdz brūnai otrajā pusē, apmēram 3 minūtes. Ielieciet kartupeļu pankūkas uz cepšanas lapas. Atkārtojiet ar atlikušo kartupeļu maisījumu, pievienojot 1-2 ēdamkarotes eļļas pannā katrai partijai. Cep pankūkas 8 līdz 10 minūtes. Pagatavo ar sāli un pipariem. Karsts ar jogurtu vai ābolu mērci.
Porcijas: 16