- Biešu - 2 gabali (Jūs varat ņemt jaru rīvētu marinētu)
- Gurķis - 2 gabali
- Zaļais sīpols (saišķis) - 1 gab
- Vistas gaļa - 1 gab
- Kefīrs - 1 litrs
- Skābs krējums - pēc garšas
- Dilles - - pēc garšas
- Sāls - 0,5 tējkarotes
Par okroshki ar bietēm es bieži lietoju marinētas sagrieztas bietes. Pirmkārt, tas ir ērtāk. Otrkārt, es parasti nopirku šos kārbas uz krājumiem, tāpēc manā krātuvju bietēs vienmēr var atrast. Protams, jūs varat iegādāties vārītas bietes vai vienkārši gatavot. Es jums saku, kā sagatavot okroshka ar bietēm: 1. Vāra bietes un olas un atdzesē. Notīriet to. Bietes uz liela trauka. Olu vienkārši pusi. 2. Noskalojiet gurķi, mizu, to vari salātu vai vienkārši sagrieziet mazos kubiņos. 3. Noskalo sīpolu, sausi, sagriež un ieliek bļodā, kas būs mūsu okroshka. Ieliet sāli sīpolu. Šeit jūs varat mest smalki sagrieztu dilli. Paņem karoti un berzē sāli un dilles ar sāli. Zaļo lapu sulas, piepildīta ar sāli, kļūst smagā un neuzplūst no augšas. 4. Visu sastāvdaļu sajauciet, ielieciet kefīru. Pēdējais pievieno olu. Ja jūs iedala četrās daļās, labāk ir sagriezt olu četrās daļiņās, lai ikviens saņemtu to. Brīnišķīga apmešanās! Okroska ar biešu gatavo! Starp citu, ja jūs vēlaties šķidru aukstu zupiņu, tad vienkārši atšķaidiet okroshka ar vārītu atdzesētu ūdeni. Un biezākiem mīļajiem iesaku zupai pievienot pāris krējuma karotes krējuma. Mans vīrs dara, lai karote "stāvēja". Tomēr katram pats. Uz galda okroshka uz bietēm pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, pārkaisa ar dillēm. Starp citu, okroshka par bietēm vai aukstumu visbiežāk tiek pagatavota Lietuvā un Baltkrievijā. Tur tas okroshka tiek ēst visur siltā sezonā. Veiksmi! ;)
Porcijas: 4