Trauku pirmais variants: ķirbis ar gaļu un kartupeļu rotājumiem
Šī recepte ir lielisks risinājums tiem, kam patīk ēst sirsnīgi, bet tajā pašā laikā prasot pēc garšas. Trauks ir ne tikai garšīgs, bet arī ārējs, tāpēc to var droši pasniegt kā svētku.
Nepieciešamie produkti ķirbju gatavošanai ar gaļu:
- Gaļas mīkstums - 0,5 kg
- Ķirbju - 400 g
- Kartupeļi - 0,5 kg
- Skābais krējums (tauku saturs nav mazāks par 15%) - 100 g
- Augu eļļa
- Sāls, pipari
Pareizas sagatavošanas tehnoloģija
Vispirms jums ir jāsaprot izmantotā gaļa. Par to gandrīz jebkura gaļas mīkstums (piemēram, cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas). Ieteicams nelietot stingru gaļu ar lielām un cietām šķiedrām. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un ielieciet uz karstas cepamās pannas ar sviestu. Žāvēt ir nepieciešams, līdz mīkstums kļūst brūnganis. Pēc brūnināšanas pabeidziet sāli un piparus pēc garšas.
Tagad parūpēsimies par dārzeņiem. Ķirbju un kartupeļus jātīra un sagriež mazos kubiņos. Tagad tiem vajag ceptu. Saskaņā ar šīs receptes tehnoloģijām, dārzeņus vajadzētu apcept atsevišķā traukā. Kad kartupeļu un ķirbju kubi ir pārklāti ar garoza, tiem jābūt sālītiem un ielejami ar karstumizturīgu trauku gaļai. Visas šīs sastāvdaļas ir vienmērīgi pārklātas ar skābu krējumu, pārklāj trauku folijā un ieliek to krāsnī par 180 grādiem. Ķirbju ar gaļu un kartupeļiem krāsnī ir apmēram 20 minūtes.
Garšīgs ķirbju recepte ar gaļu siera garozā
Šis ēdiens nedaudz atgādina žiljenu, taču tas ir vairāk nekā slavenā franču uzkoda kaloriju satura, izmantošanas un sāta ziņā.
Sastāvdaļu saraksts:
- Vistas fileja - 500 g
- Ķirbju - 400 g
- Pārstrādāts siers - 1 gab.
- Cieto šķirņu siers - 150 g
- Skābais krējums - 100 g
- Pipari, sāls
- Sviests
Sagatavošana
Ķirbju un vistas fileja sagriež nelielos kubiņos pēc sajaukšanas ar skābu krējumu sāli un pipariem pēc garšas. Sagatavotas sastāvdaļas ir novietotas augstas temperatūras trauciņā, kas ieeļļota ar sviestu. Virs ķirbis un gaļa berzējiet krējuma siers un to vienmērīgi izklājiet. Galu galā, jums vajadzētu sarīvēt cieto sieru un arī pārklājiet pārtiku. Trauku ietin ar vārīšanas foliju un ieliek cepeškrāsnī 230 grādos. Pagatavošanas laiks ir četrdesmit minūtes. Lai garoziņu padarītu kraukšķīgāku, 10 minūtes pirms gatavības, izvelciet foliju.
Gatavu ēdienu var pasniegt gan ar garšvielām, gan bez tā. No mērces tomātu, skābo krējumu, zobakmens un saldskābi ir labi savienoti.
Mūsu piedāvātās ķirbju receptes ar gaļu ir īsts atklājums tiem, kas seko skaitlim, mēģina ēst ar peļņu un vēlas ilgāku laiku sajust sajūtu. Turklāt tas ir sagatavots vienkārši un vienkārši!