- cukini - 3 gab
- sāls - 11/4 tējkarotes
- no sijātiem nebalinātiem miltiem - 21/4 Stikls
- soda - 2 tējkarotes
- zemes kanēlis - 1 st. karote
- Rīvēts muskatrieksts - 1/4 tējkarotes
- olas - 3 gab
- baltais cukurs - 11/3 stikls
- augu eļļa - 1 glāze
- vaniļas ekstrakts - 21/2 tējkarotes
- sasmalcināti valrieksti - 11/2 stikls
- rozīnes - 1 glāze
Uzkarsējiet rozīnes siltā ūdenī 30 minūtes. Izmetiet atpakaļ uz sieta vai šķidruma. Nomazgājiet cukīni un nogrieziet galus. Netīriet Izgrieziet, izmantojot videi draudzīgus dārzeņus. Tam vajadzētu būt apmēram 4 glāzes. Apkaisīt cukini ar 1 tējkaroti sāls un novietot uz šķīvja. Sajauciet ar rokām, lai vienmērīgi sadalītu sāli. Uzliek smago pannu uz cukini 20 minūtes, lai iegūtu stikla šķidrumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita (175 grādi C). Eļļojiet ar smērvielu un apkaisa ar miltiem 2 formas maizei un novietojiet malā. Atlicis malā 2 ēdamkarotes miltu. Pārlej atlikušos miltus, sodas, garšvielas un atlikušos 1/4 tējkarotes sāls. Sakiet olas vidēji ātri apmēram 3 minūtes. Pamazām pievienojiet cukuru un nosusiniet vēl 5 minūtes. Maisījumam jābūt vieglam un biezam. Slaucot, lēnām pievienojiet eļļu. Ielieciet cukini ar šķidrumu un saspiediet to. Pievienojiet vaniļas pļāpīgām olām un pievienojiet skvošu. Maisot, pievienojiet nedaudz sausas sastāvdaļas. Mazā traukā sajauc atlikušos 2 ēdamkarotes miltu, riekstu, rozīņu. Ielieciet mīklu. Ielieciet gatavās formās. Cep apmēram 1 stundu temperatūrā 350 grādus pēc Fārenheita (175 grādi). Atdzesē formā 10 minūtes. Izkļūt no formas un pilnīgi atdzist.
Porcijas: 20