- milti - 2,5-3 Stikls
- siltais ūdens - 1 glāze
- sausais raugs - 1 tējkarote
- augu eļļa - 1 st. karote
- cukurs - 1/2 tējkarotes
- sāls - 1 šķipsniņš
No pita maizes jūs varat gatavot dažādas uzkodas, pankūkas un ruļļus. Gatavo pita maizi vislabāk uzglabā plastmasas maisiņos. Sagatavošana: ielej sausu raugu ar siltu ūdeni un ļaujiet stāvēt. Pievienojiet izsijātus miltus un sāli. Mīca elastīgā mīklas, pakāpeniski pievienojot atlikušo ūdeni. Veidojiet bumbu no mīkla, pārklājiet ar tīru virtuves dvieli un atstājiet siltā vietā 15 minūtes. Mīklu sadaliet 8 vienādās daļās. No katras daļas veido bumbu. Nosedziet bumbiņas ar plastmasas aploksni un ļaujiet nostāvēt 20 minūtes. No bumbiņām izvelk plānas kūkas. Cepiet plakanas kūkas sausā cepeškrāsnī (vai žāvē krāsnī) abās pusēs, līdz parādās zeltainie plankumi. Gatavo lavash tiek novietots uz dvieļiem, pārkaisa ar ūdeni no abām pusēm un pārklāta ar dvieli. Tas ļaus pita maizei palikt mīksta. Saglabājiet pita maizi plastmasas maisiņā.
Porcijas: 8