- saldie sīpoli - 1 gab
- sviests - 1 Art. karote
- olīveļļa - 1 st. karote
- ķiploki - 2 zobi
- Par maizi: siltais ūdens - 5,5 glāzes
- raugs - 3 tējkarotes
- medus - 1 st. karote
- olīveļļa - 3 vienības. karotes
- milti - 2 tases
- kviešu milti - 1 glāze
- sāls - 2 tējkarotes
- Rozmarīna zariņi - 2 gabali
1. Pārlej ķiplokus ar preses palīdzību. Salt 1 ēdamkaroti sviesta un 1 ēdamkarote olīveļļas vidējā siltumā. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un sasmalcinātus ķiplokus, apcepiet līdz brūnai karameļu krāsai, apmēram 15-20 minūtes. Ļaujiet dažas minūtes atdzist. Noņemiet rozmarīna lapas un sasmalciniet. 2. Ielej bļodā siltu ūdeni. Ielejiet raugu no augšas. Pievieno medu un 3 ēdamkarotes olīveļļas. Viegli samaisiet ar dakšiņu. Atcelt. 3. Maisojiet miltus un sāli atsevišķā traukā. Ar miltu maisījumu kopā ar sīpolu maisījumu un rozmarīnu pievienojiet rauga masai, uzmanīgi maisot. 4. Ir labi, lai apkaisītu darba virsmu ar miltiem. Mīciet mīklas 15 līdz 20 reizes, ja nepieciešams, pievienojiet miltus. Šajā gadījumā mīklai jābūt lipīgai! Aplejiet ar olīveļļu atsevišķu trauku un ievietojiet tajā mīklas bumbu. Pārklāj ar virtuves dvieli un atstāj siltā vietā 1 1/2 - 2 stundas. 5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mīkla ir sadalīta divpadsmit gabalos un katrai ir apaļa forma. Ielieciet uz cepeškrāsns papīra pārklātas cepšanas lapas, pēc tam pārklājiet ar dvieli un ļaujiet tai uz 15-20 minūtēm. 6. Cep 18 līdz 20 minūtes līdz zeltaini brūnai. Eļļojiet maizi ar sviestu cepšanas vidū. Pasniedziet maizi siltu vai istabas temperatūrā.
Porcijas: 12