- Maltā gaļa - 400 grami
- Champignons - 300 grami
- Bow - 1 gab
- Kefīrs - 1 stikls
- Sausais raugs - 7 grami
- Cukurs - 2 Art. karotes
- Sāls - 0,5 tējkarotes
- Augu eļļa - 50 mililitri
- Milti - 2 glāzes (cik daudz mīklas notiks)
- Olu - 1 gab
Personīgi, mani īpaši iespaido tas, ka pildījumu sīrums, ko dod neapstrādātas sēnes. Tomēr tas nav vienīgais šī pīrāga šarms. Es varu jums pastāstīt, ka, ja jūs gatavojat ar šo vienkāršo recepti ēdienu ar malto gaļu un sēnēm, jūs to nezaudēsit. Vai mēs turpināsim? Tas nav tik grūti, kā šķiet :) 1. Atkausē malto gaļu, un tajā pašā laikā mēs to izmēģināsim. Kefīru uz plīts nedaudz siltā stāvoklī, pievieno cukuru un raugu, sajauc, pievieno olu un sāli. 2. Tagad tas ir pavisam vienkāršs - nepārtraucot maisīšanu, pakāpeniski ielejiet miltus mīklai, līdz mīkla kļūst mīksta un nedaudz pielipusi rokām. Kā būs šāda konsistence - vairāk miltu nav sūknis :) Un tā vietā mēs ieliekam augu eļļu tur, tā ka mīkla sāks izkļūt no rokām un kļūt plastiskāka. Nosedziet ar dvieli, un iet uz augšu siltā vietā. Tagad sāksim gatavot pildījumu šim receptam, padarot pīrāgu ar maltu gaļu un sēnēm. 3. Vispirms, kā parasti, pļaušanas posms - šampinjoni sagriezti diezgan lieli, un sīpolus - patvaļīgi, kā jūs to vēlaties redzēt pīrā. 4. Tagad apcepiet sīpolu augu eļļā, līdz pusgalda, tad pievienojiet mūsu malto gaļu, un vidējā siltumā saglabājiet, līdz pildījums ir gatavs. Solim, pipari un pēc garšas pievienojiet garšvielas. 5. Un tagad patiesībā mans noslēpums ir šāda pildījuma aromāts un sulīgs - izslēdz uguni, un ielej neapstrādātas sēnes, samaisa un atkal pārbauda garšu. Ja svaigi, varat pievienot garšvielu zaļumus, sinepes vai citus garšvielas. 6. Iestatiet mazu tauku ar augu eļļu un izlejiet mūsu mīklu, viegli izlīdzinot to plakanajā kūkā. Mēs ieliekam iepildījumu centrā un mīklas malas kā mezglu pārgriežam - galvenais ir to turēt kopā, lai gan, protams, jūs varat "iepakot" un kārtaini kārtaini kalpot kā ērti un ērti :) Arī bieži pusi tasi jebkura buljona vai vienkārši pievienojiet pildījumu apsildāms ūdens - lai iegūtu lielāku sāpīgumu. Bet, nepievienojot gala rezultātu, jums būs prieks :) Tad sūtiet mūsu kūku cepeškrāsnī un cepiet pie 190 grādiem, periodiski pārbaudot ar lāpstiņu. Tiklīdz tas sāk viegli atpaliek no cepšanas lapas, jūs varat to droši nokļūt. Šī ēdiena gatavošanas pīrāka ar malto gaļu un sēnēm ir ļoti patīkama man, un viesi bija tik entuziastiski un asarīgi lūdza dot gatavu ēdienu gudrībai :) Esmu pārliecināts, ka, ja jūs gatavojat - jūsu ēdāji reaģēs tieši tādā pašā veidā!
Porcijas: 4-5