- Milti - 300 grami
- Sviests - 300 grami (175 mīkla, 125 grami krējuma)
- Cukura pulveris - 125 grami
- Olu - 1 gab
- Cepamais pulveris - 1 tējkarote
- Cukurs - 615 grami (115 - krējuma, 500 - saldā)
- Dzeltenis - 1 gab
- Piens - 75 grami
- Konjaks - 1 st. karote
- Vaniļas cukurs - 10 grami
- Kakao - 15 grami (saldā puse ar krējumu)
- Ūdens - 150 grami
- Citronu sula - 1 st. karote
- Rieksti - - pēc garšas
Piesātina līdz viendabīgumam 175 g. sviestu, cukura pulveri, olu un cepamo pulveri. Pievienojiet miltus. Ar roku mīciet mīklu. Mēs sadalām mīklu 4 vienādās daļās, katra no tām tiek izgriezta tā, lai tā varētu izgriezt 18 līdz 18 cm lielu kvadrātveida slāni. Ērti izgriezt kartona šablonā. Katra kūka tiek individuāli nosūtīta uz saldētavu 15 minūtes. Nedaudz saldētas kūkas tiek sūtītas cepeškrāsnī un cepamas 10-12 minūtes 200 grādos. Tad mēs to izņemam un atdzesējam uz režģa. Vāra ūdeni traukā, 500 gr. cukurs un citronu sula. Pēršana būs ilgs laiks, apmēram 10-15 minūtes, līdz veidojas diezgan bieza balta vilka. Kad lūpukrāsa kļūst biezāka, mēs to nokrāsojam ar kakao pulveri. Iegūtā lūpu krāsa vienmērīgi sadalīta pa vienu no kūkām (kūku vajadzētu atdzesēt līdz istabas temperatūrai). Mēs izklājam lūpu krāsu virs kūkas un novietojiet to malā. Tagad sagatavo krējumu. Lai to izdarītu, vispirms pagatavojiet sīrupu: sajauciet pienu un dzeltenumu līdz homogenitātei, pievienojiet cukuru, lēni uguni uzvāra un 2-3 minūtes gatavojiet kondensētā piena konsistenci. Atdzesē, tad sagatavo krējumu tieši: sviestu sasmalcina līdz gaišumam, pēc tam pievieno cukura pulveri un, turpinot pārspēt, pakāpeniski ievieš sīrupu. Kad krēms ir gandrīz vienveidīgs, mēs pievienojam konjaku. Pēc tam 2 ēd.k. Mēs atdodam krēmu un pievieno kakao atlikušajam krēmam. Labs ņirba Iegūtais brūnā krēms ir sadalīts 4 identiskajās daļās. Sāciet kūku savākt, vienmērīgi sadalot uz katra mīklas kārtas ceturto daļu krējuma. Augšpusē būs kūka, piesūcināta ar saldo. Mēs berzējam kūkas malas ar atlikušo krējuma ceturtdaļu, no augšas izrotājiet kūku, kas paliek ar baltu krēmu un riekstiem. Kūku mēs pārlejam uz ledusskapi pāris stundas, pēc tam uz galda var pasniegt "Ļeņingradas" kūku. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 8