- Kefīrs - 1,5 glāzes (mīklas)
- Milti, sāls - pēc garšas (mīklas)
- Olas - 1 gab (mīkla)
- Kartupeļi - 4 gabali (pildījumi)
- Pipari, cepti, sāli - pēc garšas (pildījums)
- Sīpoli - 3 gabali (pildījumi)
1. Vispirms mīciet mīklu. Sajauciet miltus, kefīru, pārtrauciet neapstrādāto olu un pievienojiet nedaudz sāls. Maisojiet mīklas diezgan atdzist. Apmēram trīsdesmit minūtes mēs atstājam mīklu, lai gulētu, tad pievienosim to vēlreiz. 2. Skalojiet kartupeļus, mizojiet tos un pagatavojiet līdz vārīšanai. Kad kartupeļi ir vārīti, noteciniet ūdeni. Sasmalciniet kartupeļus. 3. Mēs notīrīsim sīpolus, sīki sasmalciniet to un apcepiet pannas sīpolu ar kartupeļiem. Atdalot apmēram trešo daļu ceptu sīpolu (to ir jāmazgā un pēc tam pievieno pildījumam, labu piparu). 4. Mēs izgatavojam vareniki ne tik mazu izmēru. Vāriet lielā ūdens katliņā, nedaudz sāli un mest vareniki verdošā ūdenī. Trokšņa aizmugurējā puse maigi maisa, pārliecinieties, ka klimpāti neietilpst pannas apakšā. Mēs gatavojam apmēram desmit minūtes. 5. Gatavus klimpas nozvejotas klimpas, pievienojiet zupas traukā, atlikušie sīpoli un trakļi izplatās no augšas. Tagad mēs visu sakratīsim. Mēs varam kalpot.
Porcijas: 6