Mēs pagatavojam biezpienu daudzveidīgajā cīsiņā - produkts ir ļoti noderīgs, it īpaši, ja to gatavojat mājās. Tad jūs precīzi zināt, kā tas tika sagatavots, no kā, kā produkts tika uzglabāts. Mājas biezpiena izgatavošanai ir daudz veidu. Pirms olbaltumvielu koagulēšanas varat pagatavot skābu pienu uz uguns vai ūdens vannā, varat pagatavot biezpienu ar mikroviļņu krāsni. Jūs varat iesaldēt kefīru, un pēc tam pagaidiet, līdz tas ir atkausēts. Es ierosinu pagatavot biezpienu daudzveidīgā veidā. Biezpiens ar šo vārīšanas metodi atstāj graudainu un ļoti līdzīgs tiem, kas mīl šo veida biezpienu. No 1 litra kefīra vai skāba piena ir apmēram 250-270 grami mājas izstrādāta biezpiena.
Sastāvs:- Kefīrs 1000 ml
- 1. solis Lai sagatavotu biezpienu multivarkā, mums vajadzīgs skābs piens un multivarks (man ir Polaris multivark).
- 2. solis. Ielieciet skābu pienu multivarkas traukā.
- 3. solis Manuālajā režīmā "Multiprofile" iestatīt temperatūru 80 ° C un laiku 10 minūtes. Pēc ēdiena gatavošanas brīža gatavo biezpienu un sūkalu. Jūs varat pagatavot biezpienu un "iesildīties" režīmā - 7-8 minūtes, bet pēc tam pārklājiet multivarkeru, lai tas būtu gatavs atvērt.
- 4. solis Biezpienu sasmalciniet ar marli.
- 5. solis Rezultāts ir 250-270 g biezpiena un sūkalu, ko var izmantot maizes un maizes izstrādājumu cepšanai, pankūkām.
- 6. solis Sagatavots biezpiens ledusskapī.