Kanēļa vafeles.
Par 4 porcijām:
100 g margarīna, 50 g cukura, 2 olas, 175 g miltu, sāls šķipsnu, 1 tējkarote cepamā pulvera, 1 tējkarote kanēļa pulvera, 400 ml sūkalu, 1 citrons, 200 ml krējuma, 1 paciņa vaniļas cukura, 3 ēdamkarotes pulvera cukurs.
Sagatavošana:
1. Margarīns un cukurs ieliek bļodā, pātagu ar maisītāju. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un pēc tam samaisiet tos ar cukura un eļļas masu. Sajauciet sāli, miltus, kanēli, cepamo pulveri. Iegūtais sausais maisījums pārmaiņus ar sūkalām sajauc ar dzeltenuma eļļas masu. Piespiest baltumus stāvās putās un uzmanīgi ievietojiet mīklai.
2. Eļļojiet pusi vafeļu dzelzs ar taukiem un cepiet vafeles. Vafeles salocītas kaudzē un ievieto siltā krāsnī.
3. Nomazgājiet citronu un sarīvējiet svešķermeņu. Sajauciet krējumu ar vaniļas cukuru un sajauciet kaisus ar tiem. Vafeles, kas pasniegtas ar citronu krējumu, pārkaisa ar cukura pulveri. Desertu var dekorēt ar fiziāla augļiem.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Vienā porcijā 640 kcal
Olbaltumvielas - 13 g, tauki - 39 grami, ogļhidrāti - 59 grami
Marcipāna vafeles.
Par 4 porcijām:
60 g marcipāna pastas, 125 g mīksta siera, 175 g cukura, 1 iepakojums vaniļas cukura, 4 olas, 250 g miltu, 1 tējkarote cepamā pulvera, 100 ml krējuma, malta kanēļa nazes galā, 1 ēdamkarote zemes lazdu riekstu, 100 ml šokolādes mērci.
Sagatavošana:
1. Marcipāna masu sagriež kubiņos. Mīkstināts sviests, 165 g cukura, vaniļas cukura, marcipāna kubi un olas sajauc ar elektrisko maisītāju līdz krēma konsistencei. Maisojiet miltus ar cepamo pulveri.
2. Nedaudz ielejiet pusi vafeļu dzelzs un cepiet vafeles no mīkla.
3. Tikmēr pātagu krēmu ar atlikušo cukuru un kanēli. Pēdējā pagriezienā sajauciet lazdu riekstus. Vafeles, kas tiek pasniegtas ar zemesriekstu krēmu, apsmidzinot ar šokolādes mērci.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Vienā porcijā 920 kcal
Olbaltumvielas -18 g, tauki-49 g, ogļhidrāti -100 g
Vafeles ar salātiem.
Uz porciju:
1 ola, 2 ēdamkarotes pilnas ēšanas, 65 ml piena, 1 ēdamkarote sviesta, 2 tomāti, 1 zaļās sīpola stublāja, 1/2 avokado, 1 tējkarote citronu sulas, 2 zari, koriandra zari, sāls, malti melnie pipari, Tabasco mērci, 2 ēdamkarotes dabīgā jogurta.
Sagatavošana:
1. Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām, sajauciet ar miltiem un pienu. Mīklu labi mīciet un atstājiet 10 minūtes. Izšķīdiniet sviestu, nedaudz atdzesējiet un sajauciet ar mīklu.
2. Sagatavojiet dārzeņus. Tomātus, pīlingu no ādas un sēklu noņemšanu, sagriež kubiņos. Grieziet zaļos sīpolus ar ķiršiem. Avokado smalki sagriež un sajauc ar citronu sulu. Kinzu sasmalcina, samaisa ar avokado kopā ar sīpoliem un tomātiem. Sāls, pipari un sezona ar Tabasco mērci.
3. Saberziet olbaltumvielu ar 1 šķipsniņu sāls un samaisiet mīklu. Vafeļu eļļa un cep 2 vafeles. Pasniedziet ar avokado un jogurta salātiem.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Vienā porcijā 540 kcal
Olbaltumvielas - 16 g, tauki - 36 grami, ogļhidrāti - 38 grami
Vafeles ar garnelēm.
Par 4 porcijām.
Testa veikšanai:
75 g margarīna, 2 olas, 125 g miltu, sāls, 125 ml piena, 1 tējkarote. karote sakapātus pētersīļus, rīvētu muskatriekstu.
Pildījumam:
200 g jogurta, 1 ēdamkarote bieza skāba krējuma, 1 sīpols, 1/2 ķiploku ķekars, 200 g garneļu gaļas, 1/2 citrona sulas, kajenna pipari, nedaudz rukolas
Sagatavošana:
1. Mīklai sajauciet margarīnu, olas un sāli. Pakāpeniski ieviest, turpinot maisīt, miltus. Pievienojiet sakapātus pētersīļus. Sāls, pipari un sezona ar muskatriekstu. Mīklu pārklāj ar salveti un atstājiet 30 minūtes.
2. Sajauc jogurtu ar skābu krējumu. Nogrieziet sīpolus un sagrieziet mazos kubiņos. Dilles karbonāde un sajauciet ar sīpoliem ar garneļu gaļu. Jogurts, sajauciet ar krējumu, sāli un sajauciet ar citronu sulu un kanēnu pipariem.
3. Ielieciet vafeļu dzelzi un cepiet vafeles. Sagatavo rokas. Vafeles salieciet pa pāriem, uzlieciet pildījumu starp tām, uz citrona šķēlītes un nedaudz rucola, lai noformētu.
Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
Vienā ēdienā 390 kcal
Olbaltumvielas -19 g, tauki-23 grami, ogļhidrāti-27 grami