Varbūt trauka popularitātes noslēpums ir ne tikai dārzeņu un sālītu siļķu garšas kombinācijā, bet arī sastāvdaļu pieejamība. Tomēr nesen kulinārijas iztēle nonāca pie šīs tradicionālās ēdiena, un tā tika sagatavota ne tikai ar siļķi, bet arī ar gaļu, aknām vai sēnēm.
Kā sagatavot salātus?
Neatkarīgi no tā, kuru produktu jūs izvēlaties kā galveno, ēdiena gatavošanas princips paliks nemainīgs. Tā kā salātus sauc par "Shubu", obligāti jābūt sastāvdaļai, uz kuru pārējie slāpē, tā aptverot, tā sakot.
Tradicionālais recepte
Jums būs nepieciešams:
- vidēja bietes - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gabali.
- burkāni (lieli) - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- siļķe vai viņa filejas - 2 gab.
- majonēze
- nedaudz augu eļļas
- zaļais sīpols
- vārītas olas - 1 gab.
Procedūra:
- Mēs sākam ar produktu sagatavošanu. Dārzeņi vārīti, mizoti un berzē uz lielas (biešu) rīves.
- Visa siļķe, kuru mēs tīrām no iežiem, izņemam kaulus un sadalām filejās.
- Zivi un sīpolus vajadzētu sagriezt aptuveni tāda paša izmēra kubiciņos.
- Sāksim salātu mērci. Labāk, ja jūs to pasniedzat īpašā iegarenā traukā, kurā jūs parasti pasniedz zivis. Pirmkārt, blīvs slānis izplatīt siļķi, un uz tā - kubi sīpolu. Jūs varat to ielejiet ar augu eļļu vai etiķi, lai pievienotu papildu asumu.
- Tālāk doties uz dārzeņu laistīšanu. Pirmie kartupeļi, pēc tam burkāni, un beigās - bietes. Katrs slānis jāmazgā ar majonēzi, bet tas nav obligāts. Galvenais ir ielej pēdējo bietes slāni, lai salāti vienmērīgi iemērc.
- Lai iegūtu skaistumu, apkaisa salātus ar rīvētu olu un izrotājiet ar dažiem pētersīļu zariem. Tas ir labāk, ja pirms pasniegšanas ledusskapī ir vairākas stundas.
Gaļa zem kažokādas
Tas ir vairāk demokrātisks salāti, jo galvenā sastāvdaļa var kalpot jebkuram gaļas produktam, kas jums šobrīd pieejams. Piemērots pat desa.
Tātad, mēs ņemam:
- gaļa - 200 g
- Sviests - 50 g
- cietais rīvēts siers - 50 g
- ābols - 1 gab.
- vistas olas - 2 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- sāli un pipariem
- etiķis
- majonēze
Trauku gatavo šādi:
- Mēs sīpolus un gaļu sagriež mazos kubiņos. Sieru, nomizotu ābolu un trīs olas lielai rīvei.
- Sagatavošana ir beigusies. Tagad sāksim pasniegt salātus. Šajā gadījumā katrs slānis jāmazgā ar majonēzi, lai salāti sāktu mazu sulu.
- Vispirms ielieciet gaļu, sīpolus (uzlejiet ar mazu etiķi, lai rūgtums iet prom, bet asums paliek), uz tā - olām, tad ābolu un siers. Pārliecinieties, lai virsu pārklātu ar majonēzes sietu, un dekorēšanai izmantojiet rīvētu sviestu.
- Mēģiniet sagatavot salātus, lai tas varētu stāvēt ledusskapī vismaz trīs stundas pirms pasniegšanas.
Lielākā svētku iespēja ir želatīna mētelis. Bet lai to izdarītu, jums ir jādomā. Faktiski tā ir tradicionāla recepte, tikai apakšā ieskauj siļķes un salātu vidū, un dārzeņus pārmaiņus ielej ar želatīna un buljona maisījumu un sasaldē ledusskapī. Pirms pasniegšanas ir labāk ievietot ēdienu atvērtā traukā, lai viesi varētu redzēt slāņus.