- Jēra gaļa - 400 grami
- Sarkanā sīpols - 2 gabali
- Sviests - 15 grami
- Ķiploki - 1 zobs
- Brūnais cukurs - 1/2 Art. karotes
- Balzāmu etiķis - 50 mililitri
- Olīveļļa - 3 vienības. karotes
1. Tas nav tik svarīgi ievērot precīzas proporcijas, kas norādītas receptē. Izpildiet savu garšu. Karamelizēto sarkano sīpolu garša ir ļoti atkarīga no sīpolu svaiguma un balzamiko etiķa veida. Katru reizi karamelizēta sīpola garša ir nedaudz atšķirīga. 2. Karbonāde sarkanajiem sīpoliem. Nekrieziet ļoti smalki. Ieslēdziet grilu vidēja siltuma dēļ. Sviestu lieciet pannā, izlejiet sviestu saldēšanas pannā un ievietojiet to vidēja karstumā. Kad sviests kūst, pievieno sarkano sīpolu un maisa dažas minūtes. Ievietojiet jēru uz grila un gatavojiet apmēram 15 minūtes. Gatavošanas laikā jēra gaļu pagrieziet 1 reizi. 3. Turpiniet sarkano sīpolu apcepšanu vēl 5 minūtes, līdz tas sāk karamelizēt. Pievienojiet sīpolu, balzamiko etiķi un brūno cukuru. Turpiniet sīpolu apcepšanu, pastāvīgi maisot, vēl 10 minūtes, līdz lielākā daļa balzamiko etiķa iztvaiko. Jērs, lai kalpotu nekavējoties. Ja vēlaties, varat pasniegt dārzeņu sānu ēdienu.
Porcijas: 2