- Bulgāru pipari - 1,5 gabali
- Jērs - 700 grami
- Shallots - 5 gab
- Ķiploki - 5 Zubčikovs
- Pākoni - 150 grami
- Baltvīns - 150 grami
- Garšvielas - - pēc garšas
Mēs esam iesaistīti sastāvdaļās. Dārzeņu mazgāšana, mēs tīrāmies. Jērs rūpīgi izmazgā, mēs noņemam filmas. Pupiņas iemērc 3-4 stundas aukstā ūdenī, tad, protams, ūdens tiek iztukšots. Piparus sagriež lielos kubiņos. In Tazhin mēs sasildām mazliet eļļu, mēs ieliekam tajā šķēles jēra gaļas. Cepiet līdz rouge. Kad gaļa tiek cepta - izņemiet no tažina, un tā vietā ieliekam pupiņus un piparus tažiņā. Mēs ielej vīnu. Ļaujiet šalotes un ķiplokus mīkstt atsevišķi citā pannā. Kad vīns no tažina vārīt gandrīz pilnīgi, mēs to atdodam atpakaļ un arī pievieno grauzdētus šalotes un ķiplokus. Pievienojiet vēlamās garšvielas, uzlieciet darvu ar vāku - un krāsnī 2,5 stundas 180 grādos. Mēs kalpojam tieši tažinā, no kuras katra no savām plāksnēm uzliek noteiktu daudzumu pārtikas. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3-4