- Ūdens - 11 litri
- Rudzu maize - 500 grami
- Rozīnes - 0,5 tases
- Cukurs - 4 glāzes
- Sausais raugs - 1,5 st. karotes
Paņem visas nepieciešamās sastāvdaļas. Mēs uzlādējam ūdens vārīti uz plīts, ja jums nav tik liela katla, jūs varat sadalīt visu divās daļās. Ūdeni jāliek uz vārīšanās. Šajā laikā jums vajadzētu pagatavot maizi. Maize cep pudelē bez eļļas, līdz tā kļūst tumšāka. Vissvarīgākais ir pārliecināties, ka maize nedeg. Tomēr maizes kvassi vajag gabaliņus rudzu maizes, kas tiek ievilktas melnās kauliņās. Kad ūdens vārās, tvaiks jānoņem no uguns, pievieno nedaudz rozīņu un visu maizi. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet infūziju uz nakti. Nākamajā rītā noņemiet vāku, noņemiet maizi no trauka (izmet maizi) un pievienojiet maisījumu, kas sagatavots atsevišķā cukura un rauga bļodā. Viss labi samaisa. Pārklājiet vāku ar plastmasas ietīšanu un atstājiet vēl 6 stundas. Šķīdumu maisot ik pēc divām stundām. Pēc tam, jums būs nepieciešams iegūt rozīnes no vat. Paņem vēl vienu kastroli, marli un sasmalcina maizes kvass. Izrādīsies šāds kvass. Ielejiet to pa plastmasas pudeles, aizveriet un ielieciet ledusskapī. Mēs dodam kvas, lai 2-3 dienas paliktu ledusskapī, pēc kura varēsiet dzert kvass :) Labu veiksmi!
Porcijas: 7-9