Delikāts aveņu brīnums: garšīgi un aromātiski aveņu suflē

Aveņu soufli no avenēm ir neticami skaists deserts. Saldētas rozā putas atgādina saldumu pildījumu "Putnu piens". Ja sufele uzņem vienu desertu, tad to var pagatavot brillēs. Tomēr šo delikatesi, sagriezti kubiņos, var arī izmantot, lai rotā vafeles biezpiena masu vai kūku. Un neparasta figurētā avenes suflē būs piemērota un kā ēstgribu papildinoša smaržīgā cepšana, piemēram, strūdls.

Aveņu souffle - soli pa solim recepte mājās

Mūsu recepte ir pavisam vienkārši sagatavojama, pat nepieredzējuša saimniece to var apgūt. Šajā delikātajā vasaras desertā jums būs nepieciešami tikai pieņemami produkti un mazliet veiklība.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• avenes - 200 gr.
• cukurs - 3 ēdamkarotes. l
• sausais avenes želejas maisījums - 100 gr.
• ūdens - 150 ml.

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Mazu aveņu ielej ar ūdeni, ieliek ugunī un vārīt 4-5 minūtes.
2. Razvarivshiesya ogas noslaucīt caur soda sietu - vajadzētu iegūt ļoti bieza sulu.
3. Siltā aveņu sula ieliek kafijas mērcē, pievieno cukuru un maisa. Ielieciet želejveida pulveri un kārtīgi samaisiet masu.
4. Atgrieziet kafiju uz plīts. Uguns tiek regulēts tā, ka šķidruma temperatūra tiek uzturēta 80-90 grādu līmenī. Aveņu sīrups vajadzētu iesildīties, bet to nevar vārīt. Šī posma uzdevums ir želatīna pilnīga izšķīšana. Tādēļ sīrups tiek nepārtraukti traucēts. Kad visi želatīna graudi ir izšķīduši, uguns ir izslēgts. Viss process notiks burtiski 2-3 minūtes.
5. Atdzesējiet pamatni līdz istabas temperatūrai un ielieciet bļodā, kas ir ērta pērienēšanai. Mikseris ir ieslēgts turbo režīmā un sāk pārspēt souffle. Ja maisītājā šis režīms nav pieejams, tad maksimālo ātrumu un pātagu iestatiet 7-10 minūtes. Pakāpeniski šķidrums samazināsies un pārvērsties par biezu, noturīgu putu.
6. Jebkura taisnstūrveida forma ir izklāta ar foliju un tajā ielej aveņu sufli. Jūs varat ielej bāzi plaša stikla vai kremanki.
7. Mēs ievietojam spiedienu ledusskapī. Pēc 3 stundām mēs saņemsim desertu no pelējuma. Lai paātrinātu procesu, souffle var ievietot saldētavā 40-60 minūtes, bet ne ilgāk. Dienā varat uzglabāt gatavu delikatesi ledusskapī.
8. Souffle kopā ar foliju novieto uz šķīvja un iztaisno sānu malas. Sasmalciniet desu ar dice tieši uz folijas, pēc tam novietojiet to uz plāksnes. Uz souffle, kas saskaras ar foliju, otrā pusē veidojas plāns spilgti sarkans želejas slānis. Tas izskatās ļoti skaisti, ņemot vērā pamata gaiši rozā masu. Delikāts uzvalks nekavējoties tiek pasniegts pie galda.