Delicious recepte: mājās gatavotas banānu marshmallows

Zefīrs ir ideāls delikatese mīļām: tā garša var padarīt parasto tējas dzeršanu izsmalcinātu prieku, un gaisa tekstūra ļaus aizmirst par ikdienas stresu. Un, pat ja jūs to mazliet interesēties, jums nebūs jātērē sevi ar stingru uzturu - mājputnu makšmāls nav tik salds kā tā kolēģis no konditorejas veikala.

Sastāvs:

Sagatavošanas metode:

  1. Ielieciet kartupeļu biezeni dziļā traukā. Rūpnieciskajai vai mājās gatavotajai biezenim jābūt biezai un nedaudz saldā - tādēļ tas ir jālej katlā līdz vajadzīgajai konsistencei, lai iegūtu 250 g gatavā produkta. Pievieno cukuru: 20 gramus vaniļas un 250 gramus vienkāršā, maisa

  2. Lielajā katlā atšķaidiet agaru-agaru ūdenī un atstājiet 10 minūtes. Agaru-agaru nevar aizstāt ar želatīnu, pektīnu vai dzeltenspuru

  3. Ievietojiet sautē uz neliela uguns un uzvāra

  4. Kad maisījumam sāk parādīties burbuļi, pievieno atlikušos 475 g cukura un gatavo apmēram desmit minūtes - līdz parādās baltas putas. Sakritušajam sīrupam jādodas no karote ar plānu "pavedienu"

  5. Augļu biezenī ievadiet pusi olbaltumvielu un ātri pātagu ar maisītāju. Tad ievadiet otro pusi un atkal noslaukiet. Maisījumam vajadzētu palielināties un kļūt gaišs

  6. Turpinot strādāt kā maisītājs, ieberiet maisījumā atdzesētu sīrupu, izlejot to ļoti plānā plūsmā


  7. Maksimāli palielināt masu, līdz tas kļūst sniega balts, sulīgs un blīvs. Tam vajadzētu saglabāt formu labi un lēnām novadīt no "koraļa" lentes

  8. Ja vajadzīgs, pievienojiet ēdiena krāsu putām, novietojiet pergamenta pergamentu ar karoti vai saldumu maisiņu un dienas laikā iesaldējiet.

  9. No pergamenta noņemiet makšus, saspiediet pusītes un iemērciet desertu cukura pulverī. Šādu marshmallow var ilgi uzglabāt stikla traukā