- Sviests - 3 vienības. karotes
- Bumbieri - 3 gab
- Cūkgaļas fileja - 450 grami
- Milti - 12 tases
- Brokta vistas - 1 glāze
- Ābolu sidrs - 1 glāze
- Krējums biezs - 2/3 Stikls
- Vanilla (pod) - 1 gab
- Svaigais rozmarīns - 1 tējkarote
- Svaigs timiāns - 1 tējkarote
- Sāls, pipari - pēc garšas
Bumbieri tiek mizoti un serdes, sagriež lielās šķēlēs. Mēs kausē sviestu smilšu kasē, lieciet mūsu bumbierus kausētā sviestā. Cepiet līdz brūnai brūnai no visām pusēm. Bumbieri tiek ievākti no saldētavas un atmatā. Tagad sagrieziet cūkgaļu mazos medaljonos, apkaisa tos ar sāli un pipariem. Mēs pazemē katru cūku medaljonu miltos. Mēs cepam cūkgaļas medaljonus tajā pašā saldētavā, kur bumbierus vienkārši pagatavoja. Cepiet 2 minūtes katrā pusē, līdz veidojas garoza. Mēs arī no cepšanas uzņemam ceptus cūkgaļas medaljonus, un pagaidām to noliekam malā. Mēs ielejam smilšu siera un buljonā. Tad pievienojam krēmu un vaniļas podu. Uzvāra un vāra aptuveni pusi. Atgrieziet cūkgaļas medaljonus uz pannu. Tur mēs pievienojam bumbierus. Pievienojiet sīki sasmalcinātus svaigus svaigus garšaugus un vāra uz vēja karoti vēl 4-5 minūtes. Šajā laikā mērce sabiezēsies, un cūkgaļa sasniegs nosacījumu. Atliek tikai izlaist vaniļas podu no ēdiena, iztīrīt trauku sāli un pipariem - un viss ēdiens ir gatavs. Trauks ir gatavs. Pasniedziet karsts. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3-4