Cepta cūkgaļa skābā krējuma mērcē Cūkgaļa skābā krējuma mērcē izrādās mīksta, maiga un salda, un žāvētu aprikozes saldums un pikanta garša skābēm tiek pievienota mērcē un pati gaļa ir interesantas piezīmes! Šai gaļai labākais ēdiens ir rīsi - bagātīgi ielej ēdienu ar iegūto mērci, tas pilnīgi impregnēs rīsus un padarīs to īpaši! Ļoti garšīgs! Es iesaku!
Sastāvs:- Cūkgaļas masa 800g
- Timiāns (Timiāns) sauss 0,5 tējk.
- Balto piparu zeme 2 šķipsniņu
- Pipari melnā krāsā 0,25 tējk.
- Sāls 1,5 tējk.
- Krējums 6 ēd.k. l
- Kaltēti aprikozes 70 g
- Žāvētas plūmes 60 g
- Sīpoli purpura 1 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- 1. solis Lai cūkgaļu skābējiet krējuma mērcē ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm, mums ir nepieciešams cūkgaļas mīkstums, plūmes, žāvēti aprikozes, violets sīpoli, taukainie skābo krējumu, sāls, melnie pipari, baltie pipari, sausais timiāns, rafinēta saulespuķu eļļa.
- 2. solis Cūkgaļas mīkstumu sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
- 3. solis Purpura sīpoli tīra, sagriež plānos puslokos, plūmju un žāvētu aprikozu - nelielu kubu.
- 4. solī Cepiet mazu daudzumu saulespuķu rafinētas cūkgaļas eļļas, pirms zelta garoza krāsas un izskata maiņa, pievienojiet sīpolus, sāli, melnos piparus, balto piparu, sauso timiānu. Samaisiet un cepiet vēl pirms sīpola mīkstuma.
- 5. solis Pēc tam uz pannas pievienojam skābo krējumu, plūmes un žāvētus aprikozes.
- 6. Maisiet, ielejiet vārītu karstu ūdeni un ļaujiet mērcei vāra.
- 7. solis Panna saturu kopā ar mērci novieto cepšanas traukā. Pārklājiet un pārklājiet cepeškrāsnī, līdz gaļa ir gatava (apmēram 30 minūtes pie 200 ° C). Arī gaļa var tikt dzēsta mikroviļņu krāsnī (pie 800 W jauda 20 minūtes).
- 8. solis Mēs pasniedzam ar rīsiem, zaļumiem, dārzeņu salātiem. Ne karstā stāvoklī - bet labāk jau pēc vārīšanas!