Pankūkas no Itālijas Krievu pankūku faniem jau nekas nav pārsteigts! Bet šeit es jums saku noslēpumu - arī Itālijā ir pankūkas versija, un tās sauc par komplepellu. Šīs pankūkas, kas pildītas dažādu sāļu pildījumos, ir pirmā ēdienreize, bet tās nav atrodamas uz galda tikpat bieži kā makaroni. Visizplatītākais pildījums ir sēnes un sieri. Šodien es jums iesaku ceptu vistas zupu ar Gorgonzola sieru un Radicchio salātiem. Šīs sarkanās ziemas salāti ir rūgta garša, un tādēļ lieliski sakrīt ar saldu gorgonzolu. Šis ēdiens nav no plaušām, bet ticiet man, ja jūs to izmēģināt, tas nenožēlos!
Sastāvs:- Kviešu milti 150 g
- Piens 300 ml
- Olas vistas 2 gab.
- Sāls 1 šķipsniņa
- Gorgonzola siers 200 g
- Radiacchio salāti 400 g
- Piens 40 ml
- Cukurs 1 tējkarote.
- Parmesan sieru 30 g
- 1. solis. Soupella pagatavošanai ir vajadzīgi milti, piens, olas un sāls.
- 2. solis Lai sagatavotu pildījumu, nepieciešams Gorgonzola siers, Radicchio salāti un sviests un daži Parmas salas siers.
- 3. solis. Siftējiet miltus caur sietu, pievienojiet sāli un pēc tam pienu. Mīciet mīklas ar putukrējumu vai maisītāju, tā, lai tajā nebūtu gabaliņu.
- 4. solis Pievieno olas un atkal labi samaisa.
- 5. solis Cepiet kukurūzu uz karstas cepamās pannas līdz zeltainai.
- 6. solis Sagatavojiet pildījumu. Cut Radicchio uz plānas sloksnes un apcep sviesta.
- 7. solis. Iztīriet mazu sviestu kūkā un pievienojiet Gorgonzola sieru, kas sagriezts kvadrātā. Izkausējiet sieru, lai iegūtu krējumu. Jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes piena.
- 8. solis sajauc Radicchio ar krējumu. Lai samazinātu rūgtumu, varat pievienot nedaudz cukura.
- 9. solis. Uz pusēm krespeli ielieciet pildījumu un aizveriet otru pusi. Nolaidiet pusi atkal.
- 10. solis. Uzlieciet cukurbietes cepšanas pannā, eļļota. Pārklājiet atlikušo sieru virsū un cepiet 180 ° C temperatūrā 10-15 minūtes zem grila.
- 11. solis nekavējoties karsējiet, pārkaisa ar Parmesan sieru.