- krekeri - 120 grami
- krekeri - 3 st. karotes
- bāze (480 g) gvajaves sīrupā - 1 gab
- cukurs - 1 glāze
- krējuma siers - 600 grami (480 - zems tauku, 120 - beztauku)
- Grieķijas jogurts - 1 tase (ar zemu tauku saturu)
- vaniļas ekstrakts - 2 tējkarotes
- sāls - 1/8 tējkarotes
- olas - 3 gab
- olu baltumi - 2 gabali
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Aptiniet pīrāņu formu no apakšas un ārpuses ar dubultā folijas slāni. 2. Ievietojiet krekeri pārtikas pārstrādes uzņēmumā un sasmalciniet tos. Apkaisa ar olīveļļu un maisa. 3. Ielieciet iegūto maisījumu sagatavotā veidā, pārkaisa ar eļļu. Cepiet pie 190 grādiem 8 minūtes, ļaujiet ledusskapī atdzist. Samazināt cepeškrāsns temperatūru līdz 160 grādiem. 4. Nosusiniet sīrupu no gvajavas. Gavaavu ievieto pārtikas pārstrādes uzņēmumā, 1 minūti noskalojiet, līdz gluda. 5. Sajauciet 1 glāzi cukura un krējuma siera lielā bļodā, noslaucīt ar maisītāju vidējā ātrumā, līdz gluda. 6. Pievienojiet jogurtu, vaniļas ekstraktu un sāli. Katru reizi pievieno olas, katru reizi ielejot. 7. Ielieciet olu baltumus bļodā, lielā ātrumā maisa maisu putukai. 8. Pievienojiet putukrāsas olbaltumvielas siera maisījumam. 9. Ielieciet iegūto masu atdzesētā pīrāga garozā. 10. Top ar karoti izklāj gvajavu. 11. Maigi sajauciet ar naža galu, lai izveidotu skaistu zīmējumu. Uzlieciet kūku pannu uz cepšanas paplātes. Cepšanas loksnēm pievieno karstu ūdeni, lai tas cepšanas loksni piepildītu apmēram par 5 cm. Cepiet biezpienmaizi pie 160 grādiem 50 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni. Ļaujiet, lai siera kūka 30 minūtes novietotos noslēgtā krāsnī. Noņemiet siera kūku no cepeškrāsns. 13. Noņemiet no pelējuma un atdziest uz režģa. Atdzesē 8 stundas, sagriež šķēlēs un pasniedz.
Porcijas: 12