Šampinjoni maizes cepšanā. Šādā veidā sagatavotas sēnes noteikti papildina sēņu cienītājus! Mūsu ģimenes šampinjoni mīl, es bieži tos izmanto ēdiena gatavošanai, un es esmu tikai pārsteigts, ka pirms tam nebija iespējams gatavot šādas gardas sēnes! Tie ir tik sulīgi, neparasti, ar ceptu garoziņu - tos var viegli pasniegt kā pilnīgi neatkarīgu ēdienu vai uzkari karstā vai siltā veidā! Kopumā mēģiniet, garšīgi!
Sastāvs:- Sēņu šampinjoni 500 g
- Olas vistas 2 gab.
- Kviešu milti 3 ēdamkarotes. l
- Maizes cepumi 5 ēd.k. l
- Piens 120 ml
- Sāls 0,5 tējk.
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Saulespuķu rafinētā eļļa 400 ml
- 1. solis. Lai pagatavotu dziļi ceptu cūkgaļgrieņus, mums ir nepieciešamas sēnes (izvēlieties spēcīgas, ne tik lielas, vienas lieluma sēnes), vistas olas, rīvmaizes, kviešu miltus, pienu, saulespuķu rafinētu eļļu, sāli, melnos piparus.
- 2. solis No šampinjonu cepuriem noņemiet ādu.
- 3. solis Sālītajā ūdenī vāra dažas minūtes sēnītes, izņemiet un ļaujiet mazliet mazliet atdzist.
- 4. solis. Šajā laikā mēs sagatavojam lezonus - mēs pievienojam olas, pienu, sāli un melno piparu.
- 5. solis sajauciet ar dakšiņu tā, lai olas labi izkliedētu pienā. Liesons ir gatavs.
- 6. solis Tagad ielieciet plāksni blakus rīvmaizēm, lezoni, kviešu miltiem. Katrā sēņā mēs atsevišķi ielej miltus, pēc tam iegremdē tos lezonēs, pēc tam nekavējoties velciet rīvmaizē, atkal lezonēs un atkal iesaiņojiet rīvmaizē.
- 7. solis Tūlīt pēc maizes cep sēnes mazās porcijās lielā daudzumā karstas saulespuķu rafinētas eļļas līdz zeltaini brūnai. Izklājiet papīra dvieli, lai absorbētu lieko eļļu.
- 8. solis. Mēs pasniedzam sēnes kā atsevišķu ēdienu vai karstās vai siltas formas uzkodas.