Šampanieši uz iesmiņiem Viens no vienkāršajiem un neticami garšīgajiem uzkodām, ko var pagatavot uz kokoglēm, ir skābbarības šampanietis. Ceptu sēņu garša ir lieliski piemērota itāliešu garšaugu, it īpaši raudzenes un granulu ķiploku maisījumam. Šajā gadījumā es izvēlējos svaigu granulu, lai iegūtu mīkstāku ķiploku garšu un aromātu. Eļļa šajā gadījumā darbojas kā garšvielu garšas vadītājs un nodrošina sēnes ar ādai sārtumu. Šampinjoni ir vēlami vissvaigākās, tāpēc tie būs elastīgāki un sulīgāki. Koka iesmi jāuzsūc ūdenī 30-40 minūtes pirms sašūšanas. Man bija bambusa skrēpi.
Sastāvs:- Sēņu ķiploki 600 g
- Itālijas garšaugu maisījums 2 šķipsniņu
- Sāls 1 šķipsniņa
- Kaltēti ķiploku granulas 1 tējkarote.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- 1. solis Sagatavojiet sēnes, garšaugu maisījumu, augu eļļu, granulētus ķiplokus.
- 2. solis. Sēnes nomazgā vai noslauka ar audiem. Ielieciet noslēgtu maisu, pievienojiet sāli, garšaugus, ķiplokus un eļļu. Pievelciet maisu un krata, lai sēnes vienmērīgi pārklātas ar eļļu un garšvielām.
- 3. solis. Sēnes iespiež uz iesmiņiem, atsevišķi mēģinot stādīt lielas sēnes, un mazas - atsevišķi.
- 4. Slaucīt sēnītes lielā siltumā, uzliekot iesmiņus uz režģa. Kad ir skaists sārtums - šaut.
- 5. solis. Pasniedziet pēc cepšanas to pašu cīnīties.