Šampinjoni ar ķiploku. Termins "Al ajillo" nozīmē "ar ķiploku", tāpēc sēnes tiek ceptas olīveļļā (tās tiek ceptas, nav sautētas savā sulā), sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem un pētersīļiem - mēs iegūstam tipisku spāņu uzkodu (tapas). Šampanieši ir sulīgi, ar bagātīgu ķiploku garšu!
Sastāvs:- Sēņu šampinjoni 250 g
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Pētersīļi svaigas 0,5 ķekars
- Olīveļļa 50 ml
- Jūras sāls 5 g
- 1. solis Lai pagatavotu šampinjonus "Al ajillo", mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: šampinjoni, ķiploki, svaigas pētersīļi, sāls, olīveļļa.
- 2. solis Šampinjoni mazgāti zem tekoša ūdens, noņemiet ādu no cepurēm (pēc izvēles). Mēs sagriež lielus šampinjonus ceturtdaļās, mazie pusi.
- 3. solis. Sasmalciniet pētersīļus un ķiplokus.
- 4. solis. Šampinjonus mazuļi silda olīveļļā. Nelietojiet sautējiet, nepulīriet, bet cepiet. Solim pēc garšas.
- 5. solis Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus ar pētersīļiem.
- 6. solis. Maisojiet, uz aptuveni minūti apcep vidējo siltumu un noņemiet trauku no plīts. Uzkodas tiek pasniegti karsti vai auksti. Jūs varat arī kalpot kā trauku.