Cold appetizer Brokoļi ir viens no visnoderīgākajiem kāpostu veidiem. Tas satur daudz vitamīnu un antioksidantu. Un tikai šajā tvaika sagatavošanas procesā šis noderīgais komplekss tiek saglabāts. Jā, tur ir vitamīni! Paskaties uz kāpostu krāsu - pēc tvaika vannas tā kļuva vēl spilgtāka un piesātināta. Kāpostu mīkstums ir elastīgs un kraukšķīgs. Šo ēdienu var pagatavot bērniem un pieaugušajiem, ēdot tikai mērci. Brokoļi ļoti ātri tiek gatavoti pārim. Ķiploku un citronu sulas mērci pasniegs šai ēdienreizei uzkodām silta un auksta.
Sastāvs:- Brokoļu kāposti 200 g
- Citronu 1 gab.
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Olīveļļa 3 ēd.k. l
- Linu sēklas 5 g
- Sāls 1 g
- 1. solis Lai sagatavotu brokoļus, mums vajag nelielu kāpostu, citrona, ķiploku, olīveļļas, sāls, linšķiedru galvu.
- 2. solis skalojiet un izžāvējiet kāpostus. Sadaliet ziedkopās.
- Solis 3 sakārtojiet ziedkopus tvaika padevē. Pavārs 20 minūtes.
- 4. solis Pa to laiku pagatavojiet ķiploku mērci kāpostam. Smalki sagrieziet ķiploku krustnagliņu pāri, sagrieziet kazeti ar pusi citrona, pievienojiet olīveļļu. 30 sekundes turiet trauku uz uguns, pievienojiet citrona sulu, vairāk sviestu un linšķiedru. Maisīt.
- 5. Noņemiet no tvaikonis brokoļus.
- 6. solis sajauciet kāpostus ar ķiploku mērci. Atstājiet marinēt. Pasniedz pusdienas uzkodām.