Augļu kečups Nekādā gadījumā nav jāgaida Ziemassvētku brīvdienas, lai ceptu šo brīnišķīgo cupcake. Gadā ir daudz notikumu, kad es vēlos, lai es un mani radinieki izbaudītu kaut ko neparastu un garšīgu. Liels žāvētu augļu daudzums atšķir šo cupcake no citiem. Ir ļoti svarīgi, lai žāvēti augļi absorbētu sulu un šķidrumu, tāpēc jums vajadzēs vismaz divas stundas. Tātad, uzpildiet cepšanas priekšvakarā. Interesanti, ka kūka tiek cepta iepakotā veidā - tai jābūt iesaiņotai pergamentā un silikona paklājā. Vēl viena svarīga piezīme - pēc cepšanas pavedieni jāiesaiņo pergamentā un jānogatavojas vienai dienai vai vairāk. Tas viss ir jādara, lai izbaudītu patiešām garšīgu aromatizētu kūku. Veiksmi!
Sastāvs:- Olas vistas 2 gab.
- Tumšie rozīnes 50 g
- Rozīte 50 g gaismas
- Cukurs 100 g
- Medus 1 ēd.k. l
- Ķiršu ievārījums 1 ēd.k. l
- Mandeļu 50 g
- Kviešu milti 100 g
- Apelsīns 1 gab.
- Liķiera "Amaretto" 100 ml
- Muskatrieksts 1 gr
- Neļķu pulveris 1 g
- Kardamons 1 g
- Sāls 1 šķipsniņa
- Sviests 100 g
- Saldie augļi 200 g
- Kaltēti aprikozes 100 g
- 1. solis Lai pagatavotu kūku, jālieto žāvēti augļi: šķidrums (vēlams tumši brūnā krāsā), cukīni, olas, cukurs, medus, ķirsis, sviests, mandeles, milti, sāls, muskatrieksts, kardamons, krustnagliņas, apelsīns (sulas un miza)
- 2. solis Cepšanas priekšvakarā (vismaz 2 stundas) žāvēti augļi un žāvēti, žāvēti aprikozes un karamelizēti augļi, sagriezti kubiciņos.
- Solis 3 Ar oranžu izņemiet miziņu (atstājiet malā), izspiediet sulu. Sauso augļu maisījumu sajauciet ar sulu un jebkuru liķieri. Atstājiet brūvēt, lai sula un dzēriens iemērc žāvētos augļus.
- 4. solis. Noskalo mandeles, tos samaisa, viegli pannā. Slīpējiet kafijas dzirnaviņas.
- 5. solis. Vieglais krējuma sviests ar malto mandeļu.
- Solis 6 Pievieno pusi miltu (50 g) un garšvielas (slīpēti neatkarīgi smaržo izteiksmīgāk - es ieteiktu). Turpiniet vēsināšanu vidējā ātrumā 5 minūtes.
- 7. Ievietojiet olu, pievienojot cukuru gabalos, medus (vēlams tumšā griķa), ķiršu ievārījums.
- 8. solis. Apvienojiet olu maisījumu ar miltiem. Maisot, noskalojiet 5 minūtes.
- 9. solis Pievieno atlikušos miltus. Pārspēt
- 10. solis Pievienojiet žāvētus augļus ar sulu un liķieri.
- 11. solis Mīkla ir gatava.
- 12. solis Sagatavojiet veidlapu: ņemiet vērā pergamenta formu ar cirpiem. Ielieciet mīklu pelējuma veidā.
- 13. solis Piestipriniet pergamentu, turklāt iesaiņojiet formu ar silikona paklāju. Ielieciet iesaiņoto kūku iepriekš sasildītā krāsnī līdz 140 ° C. Cep 3 stundas.
- 14. solis Uzmanīgi noņemiet gatavo kūku no cepeškrāsns. Uzskrūvējiet pergamentā un ļaujiet nogatavināt līdz rītam.
- 15. solis Kūka kļūs blīva, viendabīga struktūra - tad tā būs gatava. Kūkas tējas pagatavošana ar tievām šķēlēs šķēlēs.