- milti - 4 tases
- cukurs - 1/4 tase
- sāls - 1 tējkarote
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes
- ķimenes - 2 st. karotes
- atdzesēta sviesta - 4 vienības. karotes
- rozīnes - 2 tases
- paniņas - 1 1/2 tases
- liela ola - 1 gab
- soda - 1 tējkarote
- olu dzeltenums - 1 gab
- bieza krēma - 1 st. karote
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Novietojiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru, atmatā. Lielā bļodā samaisiet miltus, cukuru, sāli, cepamo pulveri un ķimeņu. Izmantojot mīklas griezēju, sajauciet sasmalcināto sviestu ar miltu maisījumu, līdz tiek iegūta mīkla, kas atgādina mīkstuma konsistenci. Pievienojiet rozīnes un samaisiet, līdz tas vienmērīgi tiek sadalīts visā testa laikā. 2. Mazā bļodā, paņemiet paniņas, olu un soda. Uzlejiet krējuma maisījumu mīklai un sajauciet ar dakšiņu, līdz viss šķidrums ir uzsūcis. Izveidot no saņemtā testa apaļa maize ar aptuveni 20 cm diametru. Uzlieciet maizi uz gatavās cepšanas lapas. Mazā bļodā sajauciet olas dzeltenumu kopā ar krēmu. Izmantojot suku, ielejiet olu maisījumu ar maizi. Izmantojot asu nazi, pārgrieziet maizes augšu. 3. Cepiet maizi cepeškrāsnī, pagatavojot cepšanas paplāti preparāta vidū, līdz zeltaini brūnai, apmēram 70 minūtes. Maizes centrā ievietotajai zobu bakstālei jābūt tīrai. Izņemiet maizi no cepeškrāsns, ielieciet to uz režģa un ļaujiet tai atdzist.
Porcijas: 8-10