- Kartupeļi - 3-4 gabali
- Burkāns - 2 gab
- Svaigu gurķi - 2 gabali
- Marinēti gurķi - 3 gabali
- Marinētas sēnes - 150 grami
- Brokoļu kāposti - 1 gab
- Olas - 3 gab
- Siers ciets - 50 grami
- Citronu - 1 gab
- Majonēze - 150 grami
Sastāvdaļas. Mēs iznīcinām kāpostu brokoļus uz ziedkopas, mums jābūt nogrieztam kājās - mēs tos sagatavosim atsevišķi. Mēs iemērkam brokoļus ūdenī un ielieciet to ugunī. Pagatavojiet 4 minūtes pēc ūdens vārīšanās. Tad mēs to ielej ar aukstu ūdeni un novieto to malā. Kāposņu ziedkopus ievietojam vārošā sālītā ūdenī un pagatavo 2 minūtes pēc ūdens atkārtotas vārīšanās. Atkal izlej ledus ūdeni un atstājam malā. Patiesībā, kāposti ir gatavi - ļauj tam atdzist. Kad kāposti (kājas un ziedkopa) ir atdzisuši līdz istabas temperatūrai, apkaisa to ar pusi citronu sulu un ļauj marinēt. Kartupeļus, burkānus un olas vārīt, līdz tās ir gatavas un atdzesētas. Tad kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Tāpat tiek sagriezti burkāni. Pārnest grieztos kartupeļus un burkānus dziļā bļodā. Kubi ar līdzīga izmēra sagrieztu sālītu gurķi. Gurķi tiek nosūtīti, lai iepazītos ar burkāniem un kartupeļiem. Svaigu gurķi arī sagriež kubiņos. Līdzīgas šķēlītes sagriež brokoļu kājas. Pārnes sagrieztas sastāvdaļas uz dārzeņiem bļodā. Vārītas olas tiek izjauktas olbaltumvielu un dzeltenuma olbaltumvielu veidā, olu olbaltumvielu atstāj dekorēšanai, un pārējā daļa tiek smalki sagriezta. Traukā tiek pievienotas arī sagrieztas olas. Tagad smalki sagriež marinētas sēnes. Pārnes sēnes bļodā. Pēc tam sagrieziet sieru nelielos kubos. Mēs to arī pievienojam bļodiņai ar salātiem. Vārītas ziedkopas brokoļi, kas asorti mazāki - mēs dekorējam mūsu Jaungada salātus. Mēs piepildām salātus ar majonēzi. Paplāciet salātus seklā traukā. Mēs līmenis. Atlikušās olu olbaltumvielas tiek uzvilktas vismazākajā traukā. Vienmērīgi sadaliet olbaltumvielas pār salātiem. Tagad visinteresantākais ir apdare. Ziedkopa brokoļi izplatās salātu malās. Salātu vidū jūs varat ielīmēt Ziemassvētku koku griezumu no plānas gabaliņiņas gurķa, izrotāt gurķi granātābolu, varat uzrakstīt nākamo gadu - 2013. gadu (man ir 2012, jo salāti bija gatavi pēdējam Jaungam - šoreiz es darīšu tas pats, tikai viens cipars tiks aizstāts). Principā jūs varat izrotāt salātus ar kaut ko - tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles :) Done!
Porcijas: 8-9