- Gatavo mīksto rauga mīkla - 250 grami
- Sviests - 1 Art. karote
- Olu - 4 gabali
- Piens - 1 stikls
- Cukurs - 250 grami
- Biezpiens 9% - 500 grami
- Krējums 35% - 500 mililitri
- Želatīns - 45 grami
- Konservēti persiki, banka - 1 gab
- Ķiršu saldēta pitted - 500 grami
1. Atkausē mīklu. Želatīns ir sadalīts divās daļās. 30 g un 15 g želatīna mērcē 0,5 glāzes auksta ūdens. Saldētu mīklu izskalo plānā kārtā. 2. Izgrieziet apli ar diametru 32 cm no mīklas un ievietojiet to uz cepešpannas. Mīklu ieliek vairākās vietās ar dakšiņu. Cepeškrāsns uzkarst līdz 200-220 grādiem. Apmēram 10 minūtes cepeškrāsnī cepiet lapu. 3. Korķis ir gatavs. Mums ir nepieciešams saldējums. Atsevišķā traukā maisa pienu, cukuru un olu dzeltenumus. Ielieciet ūdens vannā un pagatavojiet līdz sabiezinātai, nepārtraukti maisot. Pievienojiet izšķīdināto želatīnu uz krējumu, 30 g. 4. Sieru uzberiet caur sietu un pātagu ar krējumu. Grieziet persikus šķēlītēs. Sajauciet olu krēmu, biezpienu un persikus. 5. Ķirši ar cukuru pievieno ūdeni, tāpēc to tik tikko pārklāja un uzlika uguns. Kad ūdens vārās, noņemiet no karstuma un samaisiet ar otro želatīna daļu. 6. Ielieciet pelējuma apakšā ceptu kūku un virsū biezpiena krējumu. Ledusskapī 1,5 stundas. Kad saldais krējums paliek, uz augšu ielieciet ķiršu maisījumu. Ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.
Porcijas: 6